Ένα γλυκάκι που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει viral!
Τα cake pops έγιναν δημοφιλή την τελευταία δεκαετία και έχουν αγαπηθεί πολύ από τα παιδιά. Η δημοφιλία τους αυξήθηκε τα τελευταία χρόνια, ειδικά μέσω των κοινωνικών μέσων και του διαδικτύου. Πλέον, έχουν γίνει ένα δημοφιλές γλυκό για πάρτυ, εκδηλώσεις και γενικά ως μια πολύχρωμη, διασκεδαστική επιλογή γλυκού.
Και όχι άδικα, μιας και είναι εύκολα στην παρασκευή, βολεύουν καθώς δεν χρειάζονται κόψιμο, πιάτα ή μαχαιροπίρουνα και φυσικά τα παιδιά τα λατρεύουν. Και εννοείται, ότι μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και μέρες που δεν υπάρχει κάποια ειδική περίσταση.
Cake pops Συνταγή
Υλικά
500 γρ. κέικ, που έχει περισσέψει ή τσουρέκι ή παντεσπάνι
105 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
365 γρ. τυρί κρέμα
60 γρ. μέλι
190 γρ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. κουβερτούρα
Για το σερβίρισμα
ινδοκάρυδο
τρούφα σοκολάτας
τρούφα σοκολάτας, χρωματιστή
Εκτέλεση
Βάζουμε το κέικ στον πολυκόφτη και χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμμα. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το τυρί κρέμα, και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το μέλι, τη ζάχαρη άχνη, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τριμμένο κέικ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας ή με ένα κουτάλι. Θέλουμε το μείγμα να βγει αρκετά μαλακό και όχι σφιχτό.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη, και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Παίρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μια λαδόκολλα.
Σχηματίζουμε μπαλάκια από τη ζύμη περίπου 20 γρ. το κάθε ένα και τα τοποθετούμε στο ταψί. Βάζουμε στο ψυγείο για 8-12 ώρες. Αν δυσκολευόμαστε να τα πλάσουμε μπορούμε να βρέξουμε με λίγο νερό τα χέρια μας.
Σπάμε την κουβερτούρα σε ένα μπολ και το τοποθετούμε πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει δημιουργώντας μπεν μαρί. Περιμένουμε να λιώσει η σοκολάτα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Παίρνουμε ειδικά ξυλάκια και βουτάμε τις άκρες τους στη λιωμένη σοκολάτα.
Τα τοποθετούμε στα cake pops και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σταθεροποιηθούν.
Βουτάμε τα cake pops στη λιωμένη κουβερτούρα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή τρούφες και σερβίρουμε.
Πηγή: akispetretzikis
