Πανεύκολες, νόστιμες και παιχνιδιάρικες μπαίνουν και σε ταπεράκι για το σχολείο.
Με τη νέα σχολική χρονιά ξεκινάει το ερώτημα τι να δώσω στο παιδί μου για εύκολο σνακ αλλά και να μπορεί να το πάρει μαζί του στο σχολείο. Να είναι κάτι θρεπτικό αλλά και αγαπημένο να μπαίνει σε ταπεράκι και σίγουρα να γυρίζει πίσω στο σπίτι άδειο. Εμείς σας προτείνουμε ένα τέτοιο σνακ. Είναι πατάτες σε καλαμάκι.
Πατάτες στο καλαμάκι
Υλικά
420 γραμμάρια πατάτες
500 ml νερό
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
λίγο πιπέρι
120 γραμμάρια κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση.
Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε κυβάκια και βάλτε τες σε κατσαρόλα με το νερό. Βράστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Στραγγίστε και λιώστε τες με ένα πιρούνι, ώστε να γίνουν πουρές.
Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το κορν φλάουρ και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά με κουτάλα σιλικόνης μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη.
Πλάστε τη ζύμη σε λωρίδες και πλέξτε τες σε μικρές πλεξούδες.
Τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί και απολαύστε ζεστές ή κρύες.
Μπορείτε να τις ψήσετε στον φούρνο για πιο ελαφριά εκδοχή.
Συνοδεύστε με σως γιαουρτιού ή κέτσαπ για ακόμα περισσότερη απόλαυση.
