Αρχική Infokids Συνταγές 6 πρωτότυπα γλυκά ΧΩΡΙΣ ζάχαρη ιδανικά για τον μικρό σας γλυκατζή!

6 πρωτότυπα γλυκά ΧΩΡΙΣ ζάχαρη ιδανικά για τον μικρό σας γλυκατζή!

Το Infokids.gr συγκέντρωσε και σας παρουσιάζει 6 πανεύκολα και άκρως υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι! Σημειώστε ότι εν λόγω συνταγές δεν έχουν ζάχαρη αλλά μέλι καθώς η ζάχαρη μας δίνει μόνο απλά σάκχαρα, σε αντίθεση με το μέλι που μας δίνει και άλλα μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά συστατικά. Δοκιμάστε τα παρέα με την οικογένειά σας και σας εγγυώμαστε ότι δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο στην πιατέλα!

Στρούντελ Μήλου

Υλικά

για το φύλλο

300γρ αλεύρι ολικής άλεσης,

μισό ποτήρι παρθένο ελαιόλαδο,

αλάτι,

30 γρ. χυμός μήλου συμπυκνωμένος

 για τη γέμιση:

1,2 κιλά μήλα

50γρ σταφίδες ή αποξηραμένα σύκα ή βερίκοκα,

50γρ κουκουνάρι ή καρύδια, αμύγδαλα,

χυμός 1 λεμονιού,

φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού.

κανέλα

γαρύφαλλο ή/και πιπερόριζα

γλυκάνισο

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της ζύμης με ένα πιρούνι και με γρήγορες κινήσεις σχηματίστε ένα ζυμάρι. Μόνο στο τέλος πλάστε με τα χέρια για πολύ λίγο για να μην μεταφέρετε ζέστη στη ζύμη. Αφήστε στο ψυγείο για 30'. Πλύνετε τη σταφίδα, ξεφλουδίστε τα μήλα, και κόψτε τα σε μικρά και λεπτά κομματάκια. Σε ένα μεγάλο δοχείο, βάλτε όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα βαθύ τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Απλώστε το φύλλο με τον πλάστη, βάλτε τη γέμιση και τυλίξτε σε ρολό ή ατομικές μεριδούλες. Ψήστε στους 200°C για 40 περίπου λεπτά.

Κέικ αχλαδιού

Υλικά

4 αχλάδια

450γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

2 κουτ. γλυκού κανέλα

1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη

1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο

1 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

5 ασπράδια

200ml. ελαιόλαδο

450γρ. μέλι

Εκτέλεση:

Κόβετε τα αχλάδια σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, την μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτυπάτε στον κάδο του μίξερ καλά τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και το μέλι και συνεχίζετε να χτυπάτε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα με τα ασπράδια στο μπολ με το αλεύρι. Προσθέτετε τα αχλάδια και τα ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα. Ρίχνετε το μείγμα σε φόρμα για κέικ που έχετε λαδώσει και αλευρώσει. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για 50-55 λεπτά.

Μπισκότα με μέλι, αμύγδαλα και ελαιόλαδο

Υλικά:

1 φλιτζάνι αμύγδαλα

2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

αλάτι

115γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

115γρ

ελαιόλαδο

μέλι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αλέθουμε τα αμύγδαλα με ένα μπλέντερ. Αλέθουμε και τις νιφάδες βρώμης. Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τα αμύγδαλα και τις νιφάδες βρώμης. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε πρώτα το ελαιόλαδο και μετά το μέλι και ανακατεύουμε  μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.  Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα απλώνουμε στο αντικολλητικό χαρτί.Ψήνουμε τα μπισκότα μας για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Διατηρούνται αεροστεγώς κλεισμένα για αρκετές μέρες.

Τηγανίτες με μήλο

1  φλ. μπίρα

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + ½ φλ. αλεύρι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

4 μήλα

Χυμός λεμονιού

Καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μήλα και βγάζουμε τον πυρήνα με το ειδικό εργαλείο. Τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. και τα αλείφουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέτουμε τη μπίρα ανακατεύοντας δυνατά με τον αβγοδάρτη, μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός. Ρίχνουμε 2 εκ. καλαμποκέλαιο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να κάψει αλλά να μην καπνίσει. Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε νάιλον σακούλα και ρίχνουμε μέσα τα μισά μήλα. Την κουνάμε να αλευρωθούν, τα βγάζουμε, τα βουτάμε πιάνοντάς τα με λαβίδα στο κουρκούτι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε γυρίζοντάς τα μια φορά μέχρι να χρυσίσουν και να φουσκώσει το κουρκούτι. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Muffins Κολοκύθας

Υλικά:

150 γρ κολοκύθα

80 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα )

150 γρ καρύδια

12 γρ κανέλα

1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο

80 γρ ελαιόλαδο

70 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)

16 γρ μπέικιν πάουντερ

200 γρ μέλι

100 γρ χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

180 γρ αλεύρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Λίγα καρύδια τα κράτησα σε σχετικά μικρά κομμάτια γιατί μου αρέσει να τα βρίσκω καθώς μασάω. Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη και την προσθέτουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Αδειάζουμε το μείγμα σε θήκες για κεκάκια. Ψήνουμε στους 180 σε αέρα για 28 λεπτά

Κραμπλ Μπανάνας

Υλικά

4 μπανάνες

Μισό φλιτζάνι τσαγιού χυμός λεμονιού

6 μπισκότα digestive

2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα ανάλατα

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο


Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με λευκή ζάχαρη. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις απλώνουμε στο σκεύος. Τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τις πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τις μπανάνες και ψήνουμε το γλυκό για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.