Η εισαγωγή σε αλλεργιογόνα τρόφιμα, μπορεί να είναι καλή, αλλά όχι για όλους τους τύπους αλλεργιών.
Πολλά τρόφιμα αλλά και το ίδιο το περιβάλλον γίνεται βάση αλλεργιογόνων εξάρσεων σε πολλά παιδιά. Πώς όμως αντιμετωπίζοναι και τι λέει οι παιδίατροι για το αν πρέπει να εθίζονται τα παιδιά από νωρίς σε αλλεργιογόνα τρόφιμα;
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, σχεδόν το 30% των παιδιών στις Η.Π.Α. έχουν διαγνωσθεί με αλλεργία, με αποτέλεσμα να διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων που κυμαίνονται από κνίδωση και φτέρνισμα έως απειλητική για τη ζωή αναφυλαξία.
Αρκετές μεγάλες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η εισαγωγή των παιδιών σε πιθανά αλλεργιογόνα τρόφιμα κατά το πρώτο έτος της ζωής τους μειώνει τις πιθανότητες να αναπτύξουν αλλεργία. Αλλά πόση ποσότητα αλλεργιογόνου πρέπει να δώσετε σε ένα παιδί και πότε; Και τι γίνεται με άλλες αλλεργίες, όπως οι εποχιακές αλλεργίες, οι αλλεργίες στα κατοικίδια ζώα και οι δερματικές αντιδράσεις — μπορούν και αυτές να προληφθούν;
Υπάρχουν ακόμα πολλά να μάθουμε για το πώς τα παιδιά αναπτύσσουν αλλεργίες.
Εισάγετε τα παιδιά στα αλλεργιογόνα τρόφιμα νωρίς
Πριν από μια δεκαετία, οι γιατροί συνιστούσαν να καθυστερεί η εισαγωγή των κοινών αλλεργιογόνων τροφίμων κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής. Αυτό ίσχυε μέχρι το 2015, όταν η μελέτη Learning about Peanut Allergy (LEAP) παρείχε ισχυρές ενδείξεις ότι η εισαγωγή των φιστικιών στα παιδιά όταν είναι περίπου 4 μηνών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλλεργίας στα φιστίκια. Έκτοτε, μελέτες σχετικά με την έγκαιρη εισαγωγή των αυγών, του αγελαδινού γάλακτος και πολλών κοινών αλλεργιογόνων έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα. Τώρα, οι ειδικοί προτείνουν την έγκαιρη εισαγωγή των τροφικών αλλεργιογόνων στη ζωή, λέει η Priya Katari, παιδίατρος αλλεργιολόγος και ανοσολόγος.
Η Katari συνιστά την εισαγωγή όλων των κοινών αλλεργιογόνων — αυγό, γάλα, σόγια, σιτάρι, φιστίκι, ξηροί καρποί, ψάρι, οστρακοειδή και σουσάμι — στα παιδιά σε ηλικία περίπου τεσσάρων έως έξι μηνών, ή όποτε το παιδί μπορεί να κρατήσει το κεφάλι του όρθιο και να μασήσει και να καταπιεί τροφή χωρίς να την φτύσει ή να πνιγεί.
Αυτό ισχύει για τα περισσότερα παιδιά, ακόμη και για εκείνα με οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών. Δύο εξαιρέσεις είναι τα παιδιά με σοβαρό έκζεμα, τα οποία πρέπει να υποβληθούν σε τεστ αλλεργίας πριν από την εισαγωγή αλλεργιογόνων μέσω της τροφής, και τα παιδιά με γνωστή αλλεργία στα αυγά, τα οποία πρέπει να υποβληθούν σε τεστ πριν από την εισαγωγή φυστικοβούτυρου.
Διαφορετικά, ο κίνδυνος μιας σοβαρής αντίδρασης, όπως αναφυλακτικό σοκ, μετά την πρώτη εισαγωγή ενός τροφίμου σε παιδιά κάτω του ενός έτους είναι σπάνιος, λέει ο Katari — αλλά μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Οι γονείς μπορούν να ξεκινήσουν με μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου κάθε φορά — για παράδειγμα, περίπου ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αραιωμένο φυστικοβούτυρο — και να παρακολουθούν τα παιδιά για δέκα λεπτά πριν εισαγάγουν μια πλήρη μερίδα — δύο κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο ή 2 γραμμάρια πρωτεΐνης με βάση τις πληροφορίες της ετικέτας διατροφής είναι ένας λογικός στόχος, λέει ο Katari.
Μόλις εισαγάγετε ένα αλλεργιογόνο, είναι σημαντικό να το διατηρήσετε στη διατροφή του παιδιού, λέει η Katari. Το φιστίκι είναι το μόνο αλλεργιογόνο τρόφιμο για το οποίο υπάρχουν επί του παρόντος συστάσεις βάσει κατευθυντήριων γραμμών όσον αφορά την ποσότητα και τη συχνότητα — δύο κουταλάκια του γλυκού τρεις φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, οι ειδικοί συμφωνούν ότι η απλή δοκιμή ενός αλλεργιογόνου δεν είναι πιθανό να προκαλέσει ανοχή. Μην αγχώνεστε αν η ποσότητα είναι μικρότερη από την προτεινόμενη, αρκεί τα παιδιά να αντέχουν στα αλλεργιογόνα. Και οι γονείς δεν χρειάζεται να ανησυχούν υπερβολικά για την καταγραφή όλων των τροφίμων που τρώνε τα παιδιά τους, λέει ο Hartz. Απλά φροντίστε το παιδί σας να έχει μια ποικίλη διατροφή με φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.
