Ένα υπέροχο σνακ για να συνοδεύσετε τις σαλάτες σας!
Θα χρειαστείτε:
- 4 ασπράδια αυγού
- Περίπου 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar ή τυρί της επιλογής σας
- Καρύκευμα σε γεύση που θέλετε όπως κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι κλπ
- Ψιλοκόψτε το τυρί στον τρίφτη και απλώστε το στις φόρμες με ελάχιστο λάδι.
- Ξεχωρίστε τα 4 ασπράδια αυγού και καρύκευμα της επιλογής σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Προσθέστε αν θέλετε μια πρέζα αλάτι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι και ίσως δεντρολίβανο.
- Βάλτε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε μερίδα muffin, μέχρι να έχετε ένα πολύ λεπτό στρώμα που καλύπτει το κάτω μέρος.
- Λάβετε υπόψη σας, ότι όσο λεπτότερο είναι το κάτω μέρος, τόσο πιο τραγανό το αποτέλεσμα. Εάν το κάνετε πολύ παχύ, θα είναι μόνο τραγανό στις άκρες, αλλά ακόμα πιο νόστιμο.
- Ψήστε για 10-20 λεπτά ή έως ότου οι άκρες έχουν ροδίσει. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ είναι το μείγμα αυγών σας.
Καλή επιτυχία!