Διαφορετικά φαλάφελ ή αλλιώς, ένας πρωτότυπος τρόπος για να φάμε μικροί και μεγάλοι περισσότερα όσπρια.
Ποιος δεν βαριέται τα ίδια και τα ίδια; Αυτή η ευφάνταστη συνταγή για αλμυρά pancakes με αλεύρι ρεβιθιού είναι νόστιμη και υγιεινή. Την ανακαλύψαμε στο σάιτ littlehandsblw.com και σας την προτείνουμε!
Αλμυρά pancakes με ρεβυθάλευρο με σως ταχίνι
Η συνταγή
Για 6-8 μικρά pancakes
80 γρ ρεβυθάλευρο
40 γρ νερό
1 αυγό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
15 γρ φρέσκο κρεμμυδάκι, το πράσινο μέρος
¼ ματσάκι μαϊντανός
1 κ.γ. κύμινο
⅓ κ.γ. κόλιανδρο
πιπέρι
¼ κ.γ. σκόρδο, σκόνη (προαιρετικά)
Για τη σως
3 κ.σ. ταχίνι ολικής
1 κ.γ. μέλι (μόνο για παιδιά άνω του έτους)
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
⅓ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και με ένα πινέλο ή με ένα χαρτί κουζίνας απλώνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο στην επιφάνεια του.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τα pancakes στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Με ένα κουτάλι μεταφέρουμε το μείγμα, 2 κουταλιές για κάθε pancake.
Ψήνουμε για 2 λεπτά περίπου, μέχρι να ξεκολλάει από το τηγάνι, και γυρίζουμε το pancake με μία σπάτουλα.
Για τη σως
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σερβίρουμε τα pancakes ζεστά με τη σως και λίγο αβοκάντο και απολαμβάνουμε.
