Η γρανίτα ανανά είναι η πιο δροσερή και εξωτική επιλογή για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Με λίγα μόνο υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείτε να απολαύσετε ένα ελαφρύ, φρουτένιο και απολαυστικό ρόφημα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Ιδανική για απογευματινή δροσιά, παιδικά πάρτι ή ως υγιεινό επιδόρπιο.
Υλικά:
- 2 ανανάδες ή ένας μεγάλος (περίπου 1 κιλό, ώστε να δώσει γύρω στα 600 γρ. σάρκα)
- 60 ml χυμό λεμόνι
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 3 κ.σ. γιαούρτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τους ανανάδες, κρατάμε μόνο τη σάρκα τους και κόβουμε σε κομματάκια. Τα βάζουμε στο μούλτι λίγα λίγα προσθέτοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη. Συνεχίζουμε όλη τη διαδικασία για όλο τον ανανά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον πολτοποιημένο ανανά με τη ζάχαρη,το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι. Δοκιμάζουμε και αν είναι, προσθέτουμε και άλλη ζάχαρη. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ, το σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το καταψύχετε. Ανά μισή ώρα το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Εναλλακτικά, παγώνουμε το μείγμα για 3-4 ώρες και έπειτα το βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι για μερικά δευτερόλεπτα.
