Μακροχρόνια στοιχεία από το ευρωπαϊκό RASFF δείχνουν ότι τα τρόφιμα με τον μεγαλύτερο κίνδυνο για αφλατοξίνες είναι τα φιστίκια, τα αποξηραμένα σύκα, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, το ρύζι, οι σπόροι πεπονιού, οι πιπεριές, το μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά. Ωστόσο, πρόσφατη ανάκληση αποκαλύπτει ότι ακόμα και μπισκότα μπορεί να μολυνθούν, πιθανότατα μέσω μολυσμένου αλευριού.
Η αλυσίδα σούπερ μάρκετ Carrefour στο Βέλγιο, σε συνεργασία με την αρμόδια αρχή ασφάλειας τροφίμων FAVV, αποσύρει από την αγορά και ανακαλεί από τους καταναλωτές το προϊόν «Koekjes Zacht» της σειράς ιδιωτικής ετικέτας Carrefour Baby Bio, λόγω υπέρβασης στα επιτρεπτά επίπεδα αφλατοξινών. Το προϊόν διατέθηκε σε τμήματα βρεφικών γευμάτων σε διάφορα καταστήματα της αλυσίδας στο Βέλγιο.
Διαβάστε επίσης: Ανακαλούνται παιδικές παντόφλες με τοξικές ουσίες έως και 715 φορές πάνω από το όριο
Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για τα «Koekjes Zacht» Carrefour Baby Bio, σε συσκευασία 120 g, με EAN 3560071281335 και ημερομηνία λήξης/lot 22/05/2026. Η εταιρεία καλεί όσους το έχουν αγοράσει να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Για διευκρινίσεις, οι καταναλωτές μπορούν να επικοινωνούν με τη γραμμή εξυπηρέτησης Carrefour Belgium στο 0800/9.10.11 (Δευτέρα–Σάββατο, 08:30–20:00).
Οι αφλατοξίνες είναι τοξίνες που παράγονται από μύκητες και μπορούν να επιμολύνουν δημητριακά, ξηρούς καρπούς και τα παράγωγά τους. Θεωρούνται καρκινογόνες και είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για βρέφη και μικρά παιδιά. Η οξεία έκθεση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, εμετούς και βλάβες στο ήπαρ, ενώ η χρόνια έκθεση αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Στα βρεφικά και παιδικά τρόφιμα, η ΕΕ εφαρμόζει από τα πιο αυστηρά όρια: για την αφλατοξίνη Β1 το μέγιστο επιτρεπτό είναι 0,10 μg/kg, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1881/2006.
Τα τελευταία χρόνια οι ανακλήσεις τροφίμων λόγω αφλατοξινών παρουσιάζουν έντονη αύξηση. Η τάση αυτή συνδέεται με διάφορους παράγοντες: η κλιματική αλλαγή δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τους μύκητες Aspergillus που παράγουν αφλατοξίνες, καθώς οι θερμότεροι και πιο υγροί καλοκαιρινοί μήνες σε περιοχές παραγωγής δημητριακών, καλαμποκιού και ξηρών καρπών αυξάνουν τον κίνδυνο επιμόλυνσης. Παράλληλα, η παγκοσμιοποίηση του εμπορίου επιτρέπει τη διακίνηση προϊόντων από χώρες με διαφορετικά πρότυπα ελέγχου, διευκολύνοντας την είσοδο μολυσμένων παρτίδων στην ευρωπαϊκή αγορά. Επιπλέον, οι έλεγχοι έχουν γίνει αυστηρότεροι και τεχνολογικά πιο ακριβείς, εντοπίζοντας ποσότητες αφλατοξινών που στο παρελθόν δεν θα ανιχνεύονταν. Έτσι, περισσότερα προϊόντα εντοπίζονται εγκαίρως και αποσύρονται προληπτικά.
Πηγή: Cibum.gr
