Το πιο διάσημο σνακ της Disneyland
Το πιο διάσημο σνακ της Disneyland, που μπορούσες να βρεις μόνο στα διάσημα πάρκα, είναι τα churros ή αλλιώς λαχταριστές λωρίδες ζύμης με ζάχαρη και κανέλα.
Μάλιστα, όπως αναφέρεται στο επίσημο site των Disney park αυτό το γλυκό σνακ είναι τόσο δημοφιλές, που το καταναλώνουν περί τα 5 εκ. άνθρωποι σε όλα τα πάρκα.
Είστε έτοιμοι να τα δοκιμάσετε στο σπίτι;
Τι θα χρειαστείτε
1 κούπα νερό
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 ¼ της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 αυγά
- 1 ½ της κούπας λάδι
- ½ κούπα ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε το νερό, το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και το ¼ από την κανέλα και αφήστε το να πάρει μια βράση. Προσθέτε το 1/4 από το αλεύρι. Χαμηλώστε την ένταση της φωτιάς και ανακατέψτε δυνατά μέχρι το μείγμα να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα (μια μπάλα ζύμης). Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να ξεκουραστεί η ζύμη για 5 με 7 λεπτά.
Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, και ανακατέχτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 175C.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα κορνέ με άκρη σε σχήμα αστεριού. Πιέστε και βγάλτε μια λωρίδα, κόψτε την με μαχαίρι και ρίξτε την σε καυτό λάδι. Επανάλάβτε μέχρι να φτιάξετε πολλά churros.
Τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και βγάλτε με μια τρυπητή κουτάλα.
Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί, για να τραβήξει το λάδι και στο μεταξύ ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε μέσα τα churros για να καλυφθούν με το μείγμα.
Βάλτε τα σε ένα πιάτο και σερβίρετε γαρνίροντας με λιωμένη σοκολάτα ή μαρμελάδα και μέλι.