Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών
Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών. Εξασφαλίζοντας ισορροπημένα και υγιεινά γεύματα, μπορείτε να τους παρέχετε την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν σωστά. Ακολουθούν ιδέες και πρακτικές λύσεις για να προετοιμάσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα στο σπίτι όπως τονίζει η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, Kλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc, MBA, SRD
Βασικές αρχές της παιδικής διατροφής
1. Ποικιλία τροφών: Συμπεριλάβετε τροφές από όλες τις διατροφικές ομάδες (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες).
2. Ισορροπημένες μερίδες: Μικρές ποσότητες με ποικιλία γεύσεων ώστε να αποφεύγεται η πλήξη.
3. Προσθήκη φρούτων και λαχανικών: Εντάξτε φρούτα και λαχανικά σε όλα τα γεύματα με δημιουργικούς τρόπους.
4. Αποφυγή επεξεργασμένων τροφών: Περιορίστε ζάχαρη, αλάτι και ανθυγιεινά λιπαρά.
Ιδέες για υγιεινά γεύματα
Πρωινό
• Βρώμη με γάλα και φρούτα (π.χ. μπανάνα, μούρα).
• Σπιτικές τηγανίτες ολικής άλεσης με λίγο μέλι και φρέσκα φρούτα.
• Τοστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και βραστό αυγό.
Μεσημεριανό
• Κοτόπουλο με λαχανικά: Ψητό κοτόπουλο με συνοδευτικό πουρέ γλυκοπατάτας και μπρόκολο στον ατμό.
• Ριζότο λαχανικών: Ρύζι ολικής άλεσης με κολοκυθάκι, καρότο και λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών.
• Σπαγγέτι ολικής άλεσης με σάλτσα τομάτας και κιμά γαλοπούλας.
Απογευματινά σνακ
• Φρέσκα φρούτα με γιαούρτι και λίγο μέλι.
• Στικς καρότου και αγγουριού με σπιτικό χούμους.
• Σπιτικές μπάρες δημητριακών με βρώμη, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
Βραδινό
• Ομελέτα φούρνου με σπανάκι, ντομάτα και τυρί χαμηλών λιπαρών.
• Σούπα λαχανικών με φακές, καρότο και κολοκύθα.
• Ψαράκι ψητό με πατάτες στον φούρνο και σαλάτα.
Συμβουλές για γεύματα που αγαπούν τα παιδιά
1. Χρωματιστά πιάτα: Χρησιμοποιήστε φρούτα και λαχανικά σε διάφορα χρώματα για να κάνετε τα γεύματα ελκυστικά.
2. Δημιουργία σχημάτων: Κόψτε τοστ ή φρούτα σε σχήματα αστεριών ή καρδιών.
3. Μαγειρέψτε μαζί τους: Ενθαρρύνετε τα παιδιά να συμμετέχουν στη διαδικασία μαγειρέματος, κάνοντάς τα πιο πρόθυμα να δοκιμάσουν.
4. Αντικαταστήστε ανθυγιεινά σνακ: Αντί για πατατάκια ή γλυκά, προσφέρετε ποπ κορν χωρίς βούτυρο ή ξηρούς καρπούς.
Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Με λίγη φαντασία και δημιουργικότητα, μπορείτε να προσφέρετε στα παιδιά σας γεύματα που είναι τόσο θρεπτικά όσο και απολαυστικά!