«Έλα μωρέ, κι εμείς φάγαμε γλυκά μικροί και είμαστε μια χαρά». Είναι ίσως μία από τις πιο συνηθισμένες φράσεις που ακούνε οι νέοι γονείς όταν προσπαθούν να περιορίσουν τη ζάχαρη στη διατροφή του παιδιού τους.
Ωστόσο, οι σύγχρονες επιστημονικές συστάσεις είναι πολύ διαφορετικές από ό,τι ίσχυε πριν από μερικές δεκαετίες. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η υπερβολική έκθεση στη ζάχαρη από πολύ μικρή ηλικία μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο τη σωματική υγεία, αλλά και τις διατροφικές συνήθειες που θα ακολουθήσει ένα παιδί μεγαλώνοντας.
Με αφορμή αυτό το θέμα, ο παιδίατρος Παναγιώτης Παπακωνσταντίνου δημοσίευσε ένα βίντεο στο TikTok που έχει προκαλέσει συζήτηση μεταξύ γονέων.
«Είμαστε όμως όντως μια χαρά;»
Ο γιατρός ξεκινά από το επιχείρημα που ακούγεται συχνά από παλαιότερες γενιές:
«Έλα μωρέ, κι εμείς φάγαμε γλυκά μικροί και είμαστε μια χαρά».
Και συνεχίζει:
«Είμαστε όμως όντως μια χαρά; Αν ρωτήσεις τους οδοντιάτρους για τα σφραγίσματα ή αν σκεφτείς πόσο τρέχουμε σήμερα για να κάψουμε τα γλυκά του ’95… η απάντηση είναι μάλλον όχι».
Τι συστήνουν σήμερα οι ειδικοί
Σύμφωνα με τον παιδίατρο, οι σύγχρονες κατευθυντήριες οδηγίες είναι σαφείς: «Τα ιατρικά πρωτόκολλα είναι πλέον ξεκάθαρα: Όχι ζάχαρη πριν τα δύο έτη».
Όπως εξηγεί, ο λόγος δεν αφορά μόνο τη σωματική υγεία ή την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνονται οι γευστικές προτιμήσεις και η συμπεριφορά του παιδιού.
Το «rollercoaster» της ενέργειας
Ένα από τα βασικά επιχειρήματα που αναφέρει ο γιατρός είναι η επίδραση της ζάχαρης στα επίπεδα ενέργειας.
«Η ζάχαρη προκαλεί απότομα σκαμπανεβάσματα στο ζάχαρο. Αυτό μεταφράζεται σε εκνευρισμό, δυσκολία συγκέντρωσης και ξεσπάσματα. Το παιδί δεν είναι απλά ζωηρό, είναι σε υπερδιέγερση».
Αν και κάθε παιδί αντιδρά διαφορετικά, οι ειδικοί συμφωνούν ότι η υπερκατανάλωση γλυκών και επεξεργασμένων τροφίμων δεν βοηθά στη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Όταν το γλυκό γίνεται η πρώτη επιλογή
Ο παιδίατρος στέκεται επίσης στον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνονται οι γευστικές προτιμήσεις από τους πρώτους μήνες ζωής.
«Αν μάθεις στο μωρό το κρουασάν από τους 6 μήνες, μετά το μπρόκολο θα του φαίνεται σαν τιμωρία. Εκπαιδεύουμε τον εγκέφαλο σε μια ψεύτικη, έντονη γεύση και μετά απορρίπτει τις φυσικές».
Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι η εξοικείωση με φυσικές γεύσεις, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, αποτελεί σημαντικό βήμα για τη δημιουργία υγιών διατροφικών συνηθειών που θα συνοδεύουν το παιδί και στην ενήλικη ζωή του.
«Δεν στερούμε τη χαρά από το παιδί»
Κλείνοντας το μήνυμά του, ο Παναγιώτης Παπακωνσταντίνου επιχειρεί να δώσει μια διαφορετική οπτική στη συζήτηση γύρω από τα γλυκά.
«Δεν στερούμε τη χαρά από το παιδί. Προστατεύουμε το μέλλον του».
Μια φράση που συνοψίζει τη φιλοσοφία των σύγχρονων διατροφικών συστάσεων: όχι απαγορεύσεις χωρίς λόγο, αλλά επιλογές που βοηθούν τα παιδιά να χτίσουν από νωρίς μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό.
