Πρόκειται για το ιδανικό παγωτό την περίοδο των εξετάσεων!
Ποιος είπε ότι η απόλαυση και η διατροφή δεν μπορούν να συμβαδίσουν; Φανταστείτε να απολαμβάνετε ένα λαχταριστό σοκολατένιο παγωτό και ταυτόχρονα να ενισχύετε τη μνήμη σας. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μάς παρουσιάζει μια ευφάνταστη συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση της σοκολάτας με θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση. Είτε τα παιδιά σας είναι μαθητές που προετοιμάζονται για Πανελλήνιες είτε απλά αναζητάτε έναν υγιεινό τρόπο να βελτιώσετε τη μνήμη σας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Να πώς το παγωτό μπορεί να γίνει ο μυστικός σύμμαχος στο διάβασμα!
Η ανάρτηση της διατροφολόγου:
Τα ποστ που ακολουθούν είναι αφιερωμένα στη νεολαία που δίνει εξετάσεις!!
Γι’αυτό και οι επόμενες συνταγές περιέχουν συστατικά που έχουν αποδεδειγμένα ευεργετική δράση στον εγκέφαλο!!
Και ξεκινάω με ένα παγωτάκι που είναι must!!
2 μεγάλες ώριμες κομμένες σε μικρά κομμάτια ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ μπανάνες (3 αν είναι μικρές)
2 κσ ταχίνι ή φυστικοβουτυρο
2,5 κσ κακάο (γεμάτες)
1 χουρμας
Μιάμιση κσ γάλα αμυγδάλου (ή ότι άλλο γάλα
έχουμε)
30 γρ καρύδια
Βάζουμε στο μούλτι ή στον επεξεργαστή όλα τα υλικά εκτός από τα καρύδια και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
Προσθέτουμε και καρύδια κι έτοιμο!! Πρόκειται για το ιδανικό παγωτό την περίοδο των εξετάσεων!!
Γιατί?
Γιατί έχει κακάο, καρύδια και υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη!!
👉Το κακάο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, κυρίως φλαβονοειδή (με τη μορφή επικατεχίνης) τα οποία εισέρχονται στον εγκέφαλο και προκαλούν ευρεία διέγερση της αιμάτωσης! Δημιουργούν επίσης αγγειογένεση κι αλλαγές στη μορφολογία των νευρώνων, κυρίως σε περιοχές που εμπλέκονται με τη μάθηση και τη μνήμη!!
Η επικατεχίνη έχει φανεί σε μελέτες (σε ζώα και ανθρώπους) πως βελτιώνει διάφορες πτυχές της γνώσης!! Nehlig A. et al., 2013
👉Όσο για τα καρύδια που είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά αλλά κι αντιοξειδωτικά, κλινικές δοκιμές έχουν δείξει συσχέτιση της κατανάλωσης με καλύτερη γνωστική απόδοση και βελτίωση της μνήμης‼️
Chauhan A et al., Nutrients. 2020
👉Και τέλος οι μπανάνες κι ο χουρμάς εφοδιάζουν τον εγκέφαλο με το πιο πολύτιμο καύσιμο την γλυκόζη!!
Λόγω όμως χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μας χαρίζουν ενέργεια για αρκετή ώρα χωρίς να νυστάζουμε!!
Και βεβαίως το “παγωτάκι” μας, καλύπτει πλήρως την ανάγκη για γλυκό όταν έχουμε στρες!!
Όσοι δίνουν εξετάσεις καταλαβαίνουν…!!
Βγάζει 3 μερίδες
1 μερίδα
🔥Θερμίδες: 230
💪Πρωτεΐνη: 6 γρ
🧈Κορεσμένο λίπος: 2 γρ
🥔Υδατάνθρακες: 33 γρ
🥦Φυτικες ίνες: 6 γρ
Διαβάστε επίσης:
4 τρόποι για να ενισχύσετε τη μνήμη των παιδιών με ΔΕΠΥ
Γιατί δεν μπορεί να μάθει τα θεωρητικά μαθήματα;
Πανελλήνιες εξετάσεις: Οι καλύτερες τροφές για συγκέντρωση και καλύτερη μνήμη
