Αρχική Infokids Συνταγές Πατάτες γκρατέν με πράσο και τυρί

Πατάτες γκρατέν με πράσο και τυρί

Ελάτε να φτιάξουμε ένα φαγάκι που μπορεί να σταθεί τόσο ως ορεκτικό όσο και ως γαρνιτούρα για το κρέας ή ψάρι που θα μαγειρέψετε. Ιδανική συνταγή και για το μπουφέ του παιδικού πάρτι. Δοκιμάστε την πατάτα στα καλύτερά της!

Υλικά:

300 γρ. πατάτες
5-6 πράσα, το λευκό τμήμα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό τμήμα
180 γρ. παρμεζάνα και κεφαλογραβιέρα τριμμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο. Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τις βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 5'. Πλένουμε καλά τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Σε ενα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ. βούτυρο και βάζουμε πράσα και κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και σκεπάζουμε το σκεύος αφήνοντας να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, για 10'-12. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε στον πάτο τις μισές πατάτες, πασπαλίζουμε με το 1/3 του μείγματος τυριών και σκεπάζουμε με το μισό μείγμα των πράσων. Ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και πιπέρι και συνεχίζουμε με 1/3 τυριών, τα υπόλοιπα πράσα και τις υπόλοιπες πατάτες, τελειώνοντας με το μείγμα τυριού που απέμεινε. Μοιράζουμε στην επιφάνεια κομματάκια βούτυρο και ψήνουμε για 25' περίπου (πρέπει να βυθίζεται άνετα το μαχαίρι.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter