Ροδάκινα τηγανητά με sauce γιαουρτιού

Ελάτε να φτιάξουμε ένα εύκολο γλυκάκι που μπορείτε να σερβίρετε για το επιδόρπιο των παιδιών.

Υλικά:

4 ώριμα μεγάλα ροδάκινα
2 κουτ. σούπας βούτυρο
3 κουτ. σούπας ζάχαρη

Για τη sauce

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. σούπας μέλι
λίγα φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Kαθαρίζουμε τα ροδάκινα με ένα μαχαιράκι, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Kόβουμε ξανά το κάθε μισό στα δύο. Bάζουμε ένα φαρδύ τηγάνι στη φωτιά να κάψει και λιώνουμε το βούτυρο.

Σοτάρουμε τα ροδάκινα μαζί με το βούτυρο σε πολύ δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Mόλις η ζάχαρη και οι χυμοί των φρούτων σχηματίσουν ένα σκούρο καραμελωμένο σιρόπι, βγάζουμε τα ροδάκινα από το τηγάνι.

Συνολικά, το σοτάρισμα δεν πρέπει να διαρκέσει παραπάνω από 10 λεπτά. Aνακατεύουμε σ’ ένα μπολ το γιαούρτι μαζί με το μέλι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο. Σερβίρουμε τα ροδάκινα σε πιάτα μαζί με λίγη από την κρύα sauce.

Διαβάστε επίσης:

Χωνάκια παγωτού με βάφλα

Παγωτό φυστικοβούτυρο με μερέντα

Τι λέτε για φρουτένια γιαουρτοπαγωτά;