Αρχική Infokids Συνταγές Ζελέ με βερίκοκα και γιαούρτι

Ζελέ με βερίκοκα και γιαούρτι

Τα βερίκοκα που μας είχαν περισσέψει στο ψυγείο αποτέλεσαν το κυρίως υλικό για να φτιάξουμε ένα δροσιστικό ζελέ με γιαούρτι. Τα παιδιά τα λάτρεψαν από την πρώτη κιόλας κουταλιά και το γλυκάκι μας δεν είχε τίποτα να ζηλέψει από το παγωτό του εμπορίου!

Υλικά

1 κιλό βερίκοκα
2 φλ. ζάχαρη
1 βανιλίνη
χυμός από 1 λεμόνι
12 φύλλα ζελατίνης
500 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
λίγες σταγόνες σπορέλαιο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα βερίκοκα από τα κουκούτσια τους και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, τον χυμό λεμονιού και 1 φλ. νερό. Τα βράζουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα.

Μοιράζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε δύο μπολ, 9 φύλλα στο ένα και 3 φύλλα στο άλλο, και τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό. Κρατάμε στην άκρη 1½ φλ. από το σιρόπι των φρούτων. Περνάμε τα βερίκοκα και το σιρόπι από το μπλέντερ και βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ.

Ζεσταίνουμε το 1 φλ. σιρόπι που κρατήσαμε και λιώνουμε τα 9 φύλλα της ζελατίνης αφού τα στύψουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα στον πολτό από βερίκοκα και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σιρόπι και λιώνουμε σε αυτό τα 3 φύλλα ζελατίνης. Ρίχνουμε το μείγμα στο στραγγιστό γιαούρτι και ομογενοποιούμε. Αλείφουμε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ με λίγες σταγόνες σπορέλαιο ή επιλέγουμε φορμάκια.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό μείγμα από τα βερίκοκα και από πάνω βάζουμε το μείγμα του γιαουρτιού. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα βερίκοκου και στρώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε όλο το βράδυ. Την επομένη ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter