Το Σαββατοκύριακο είναι η ιδανική ευκαιρία να περάσουμε περισσότερο χρόνο με την οικογένεια, αλλά και να απολαύσουμε νόστιμα σπιτικά φαγητά. Αν ψάχνετε εύκολες ιδέες που δεν απαιτούν ώρες στην κουζίνα, συγκεντρώσαμε τρεις αγαπημένες συνταγές που θα ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους.
1. Κοτομπουκιές στον φούρνο με τραγανή κρούστα
Υλικά
- 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές. Το περνάμε από χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια από το μείγμα φρυγανιάς, παρμεζάνας και πάπρικας. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Tip: Συνοδεύστε με γιαούρτι ή σπιτικές πατάτες φούρνου.
2. Μακαρόνια με κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού και κοτόπουλο
Υλικά
- 500 γρ. πένες
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά και προσθέτουμε το γιαούρτι, λίγη παρμεζάνα και λίγο νερό από τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε ζεστό.
3. Παγωμένο γλυκό με γιαούρτι και φρούτα
Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 3 κουταλιές μέλι
- Μπισκότα digestive
- Φράουλες ή ροδάκινα
- Λίγοι ξηροί καρποί (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι.
Σε ποτήρια ή μπολάκια βάζουμε εναλλάξ θρυμματισμένα μπισκότα, κρέμα γιαουρτιού και φρούτα. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα και σερβίρουμε δροσερό.
Το μυστικό για ένα ξέγνοιαστο οικογενειακό τραπέζι
Δεν χρειάζονται πολύπλοκες συνταγές για να απολαύσει η οικογένεια ένα όμορφο γεύμα. Επιλέξτε φαγητά που ετοιμάζονται εύκολα, αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στην προετοιμασία και αφιερώστε περισσότερο χρόνο στο τραπέζι παρά στην κουζίνα.
