Αρχική Infokids Συνταγές 5 λαχταριστά ανοιξιάτικα γλυκά χωρίς ζάχαρη

5 λαχταριστά ανοιξιάτικα γλυκά χωρίς ζάχαρη

Οι γονείς θα πρέπει να φροντίσουμε -με τις δικές μας διατροφικές συνήθειες- να αποτελούμε το παράδειγμα για τα παιδιά μας. Δεν μπο­ρούμε, δηλαδή, να τρώμε εμείς κάθε μέρα μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινών γλυκών και να απαιτούμε τα παιδιά μας να απέχουν.

Η ζάχαρη δίνει 'κενές θερμίδες' στο παιδί, δηλαδή θερμίδες χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά, ούτε βιταμίνες, ούτε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ούτε φυτικές ίνες, ούτε πρωτεΐνες, ενώ ταυτόχρονα δεν το χορταίνει. Συνεπώς, θα πρέπει αν όχι να αποκλείεται τελείως από τη διατροφή των παιδιών, τουλάχιστον να περιορίζεται στο ελάχιστο δυνατό. Μάλιστα, σύμφωνα με τις Αμερικάνικες Διαιτολογικές Οδηγίες, προτείνεται όχι περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων να προέρχονται από την επιπρόσθετη ζάχαρη.

Οι οδηγίες των ειδικών είναι ξεκά­θαρες: αν ένα παιδί είναι κινητικό και φυσιολογικού βάρους, μπορεί να τρώει ακόμη και κάθε μέρα ένα μικρό γλυκό, κατά προτίμηση ως απογευματινό σνακ, όχι όμως αντικαθιστώντας το κανονικό του γεύμα. Αν ένα παιδί έχει περιττά κιλά, και πάλι δεν μπορούμε να αποκλείσουμε τα γλυκά από τη διατροφή του, κυρίως επειδή στα παιδιά οι τροφές που απαγορεύο­νται γίνονται ακόμη πιο επιθυμητές.

Το Infokids.gr συγκέντρωσε και σας παρουσιάζει 5 πανεύκολα και άκρως υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι!

Κρέμα με κακάο και φρούτα

Υλικά

1 μπανάνα πολύ ώριμη

1 αβοκάντο πολύ ώριμο

1 κουτ. σούπας κακάο

1 κουτ. σούπας φιστίκια πράσινα, ανάλατα, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μπλέντερ την μπανάνα, το αβοκάντο και το κακάο. Όταν ομογενοποιηθούν, μοιράζουμε σε μικρά βαζάκια. Ρίχνουμε από πάνω λίγο φιστίκι και βάζουμε τις κρέμες στο ψυγείο.

Πανακότα με γιαούρτι και φράουλες

Υλικά:

½ λίτρο (500 ml) κρέμα γάλακτος

½ κιλό (500γρ.) γιαούρτι στραγγιστό light

2 φακελάκια βανίλια

2 φακελάκια σκόνη ζελατίνη

2 φλ. νερό (1 ζεστό και 1 κρύο),

8-10 φρέσκιες φράουλες

Εκτέλεση:

Βάζετε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίχνετε το 1 φλ. ζεστό νερό. Ανακατεύετε με το σύρμα να διαλυθεί και προσθέτετε το 1 φλιτζάνι κρύο νερό. Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος και όταν αφρατέψει προσθέτετε το γιαούρτι και τη βανίλια. Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε σιγά – σιγά τη ζελατίνη. Ρίχνετε το μίγμα σε μια φόρμα για κρέμες και τη βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Όταν πήξει την ξεκολλάτε από τα τοιχώματα της φόρμας, αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και στολίζετε με τις φρέσκιες φράουλες και το ζουμί τους.

Παγωτό Μπανάνα

Υλικά:

2-3 μεγάλες μπανάνες παγωμένες (τις βάζετε το προηγούμενο βράδυ στην κατάψυξη)

προαιρετικά σταγόνες σοκολάτας ή ωμό κακάο

Εκτέλεση:

Ρίχνετε τις μπανάνες στο μπλέντερ μαζί με τη σοκολάτα και χτυπάτε μέχρι να γίνουν κρέμα παγωτό. Σερβίρετε και απολαμβάνετε. Μπορείτε να προσθέσετε από πάνω τριμμένο φουντούκι που του ταιριάζει πολύ.

Παγωτό ξυλάκι με γιαούρτι, φράουλες και δημητριακά

Υλικά:

3 φλ. φράουλες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες

1 φλ. γιαούρτι

¼ - ½ φλ. γάλα

2-3 κ.σ. μέλι

¾ φλ. granola ( μείγμα βρώμης, σπόρων, ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων)

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι αναμειγνύουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε τις φράουλες μέσα στη ζάχαρη για τουλάχιστον 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι οι φράουλες να αποκτήσουν υφή μαρμελάδας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα (1 περίπου φλ.) να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε με αναδευτήρα το γιαούρτι και το ¼ φλ. γάλα. Δοκιμάζουμε και αν το επιθυμούμε προσθέτουμε λίγο ακόμη μέλι.Παίρνουμε ¼ φλ. από το μείγμα γιαουρτιού και το ανακατεύουμε με τη γκρανόλα.  Παίρνουμε 6 θήκες για παγωτό και σε κάθε μια από αυτές ρίχνουμε από 1 μεγάλη κουταλιά από το μείγμα γιαουρτιού. Προσθέτουμε από πάνω μια κουταλιά γκρανόλα και  1-2 κουταλιές φράουλα. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε στρώματα μέχρι να γεμίσει η θήκη. Βάζουμε τα ξυλάκια παγωτού και αφήνουμε να παγώσουν για τουλάχιστον 6-8 ώρες. Για να βγάλουμε τα παγωτά από τις θήκες, τις βάζουμε κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό για λίγα δευτερόλεπτα και απαλά τις αφαιρούμε.

Pancakes με γιαούρτι

Υλικά
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. αλεύρι βρώμης
2 κ.γ. σόδα
½ κ.γλ. αλάτι
1 φλ. γιαούρτι 2% λιπαρά
½ φλ. γάλα light
2 -3 κ.σ. σπορέλαιο
1 κρόκος + 2 ασπράδια
Βούτυρο ή μαργαρίνη για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε σε μπολ τα αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Χτυπάμε ξεχωριστά τον κρόκο και τα ασπράδια μαζί με το γάλα, το γιαούρτι και το σπορέλαιο. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά με τον αβγοδάρτη, ίσα να ενωθούν τα υλικά -δεν πειράζει αν υπάρχουν σβόλοι, πρέπει να έχουμε ένα ρευστό χυλό. Αν το μείγμα είναι πολύ πυκνό, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό ή λίγο γάλα ακόμα. Αφήνουμε να μείνει 15 λεπτά. Ζεσταίνουμε σε μικρό αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά, παίρνουμε ένα κομμάτι βούτυρο ή μαργαρίνη στο χέρι και το περνάμε 2 -3 φορές στην επιφάνεια της βάσης του τηγανιού πιέζοντας. Ρίχνουμε ⅓ -⅔ φλ. χυλό στο τηγανάκι (ανάλογα με τη διάμετρό του) και ψήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια. Γυρίζουμε από την άλλη μεριά με μια σπάτουλα και ψήνουμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει ο χυλός βουτυρώνοντας κάθε φορά το τηγανάκι όπως περιγράφουμε παραπάνω. Σερβίρουμε αμέσως με βούτυρο (αν θέλουμε) και με μέλι. Μπορούμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς από πάνω.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.