Η επιλεκτικότητα στη διατροφή ισχύει για πολλά παιδιά, ωστόσο υπάρχουν λύσεις και μας τις παρουσιάζει η Kάλλια Γιαννιτσοπούλου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc, MBA, SRD
Η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο στην παιδική ηλικία, με πολλά παιδιά να απορρίπτουν τρόφιμα ή να προτιμούν συγκεκριμένα γεύματα. Αν και συνήθως πρόκειται για μια φυσιολογική φάση ανάπτυξης, μπορεί να προκαλέσει ανησυχία στους γονείς, ειδικά όταν η διατροφή του παιδιού φαίνεται να είναι περιορισμένη. Η κατανόηση των αιτίων αυτής της συμπεριφοράς και η εφαρμογή στρατηγικών για την αντιμετώπισή της είναι σημαντικά για την ενίσχυση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Γιατί τα παιδιά αρνούνται να φάνε όλες τις τροφές
1. Φυσιολογική ανάπτυξη: Κατά την πρώιμη παιδική ηλικία, η ανάπτυξη γευστικών προτιμήσεων είναι μέρος της φυσικής εξέλιξης. Πολλά παιδιά τείνουν να αποφεύγουν έντονες ή πικρές γεύσεις, όπως εκείνες των λαχανικών, λόγω ευαισθησίας στους γευστικούς κάλυκες.
2. Αναπτυξιακή αυτονομία: Τα παιδιά, κυρίως μεταξύ 2 και 5 ετών, χρησιμοποιούν την επιλογή φαγητού ως τρόπο έκφρασης της αυτονομίας τους. Η απόρριψη τροφίμων μπορεί να είναι μια μορφή ελέγχου.
3. Γενετική προδιάθεση: Ορισμένα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στις γεύσεις, στις υφές και στις μυρωδιές, κάτι που επηρεάζει την προτίμησή τους σε συγκεκριμένα τρόφιμα.
4. Περιβάλλον και συνήθειες: Η επιλεκτικότητα μπορεί να είναι αποτέλεσμα του περιβάλλοντος, όπως ανθυγιεινά πρότυπα διατροφής στην οικογένεια ή περιορισμένη έκθεση σε διαφορετικές γεύσεις από μικρή ηλικία.
Τι μπορούμε να κάνουμε
Διατήρηση θετικής προσέγγισης
• Αποφύγετε να πιέζετε τα παιδιά να φάνε τρόφιμα που δεν θέλουν, καθώς αυτό μπορεί να εντείνει την αντίστασή τους.
• Προσφέρετε το ίδιο τρόφιμο πολλές φορές, αλλά με διαφορετικό τρόπο (π.χ. ωμό, μαγειρεμένο, σε πουρέ).
Συμμετοχή στο μαγείρεμα
• Ενθαρρύνετε τα παιδιά να συμμετέχουν στην προετοιμασία του φαγητού. Όταν εμπλέκονται στη διαδικασία, είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα.
Παραδείγματα και μιμητισμός
• Γίνετε πρότυπο υγιεινής διατροφής. Τα παιδιά μιμούνται τις διατροφικές συνήθειες των γονιών.
• Καθίστε μαζί στο τραπέζι και φάτε τα ίδια φαγητά, ώστε να ενθαρρύνετε την υιοθέτηση νέων γεύσεων.
Δημιουργικότητα στην παρουσίαση
• Χρησιμοποιήστε χρώματα και σχήματα για να κάνετε το φαγητό πιο ελκυστικό (π.χ. λαχανικά κομμένα σε σχήματα αστεριών ή καρδιών).
• Συνδυάστε γνωστά τρόφιμα με νέα, ώστε το παιδί να νιώθει άνετα.
Ορίστε ρουτίνα στα γεύματα
• Διατηρήστε σταθερές ώρες φαγητού και αποφύγετε την κατανάλωση σνακ λίγο πριν από τα κύρια γεύματα.
• Φροντίστε το περιβάλλον να είναι ήρεμο και χωρίς περισπασμούς, όπως τηλεόραση ή παιχνίδια.
Μικρές αλλαγές και υπομονή
• Εισάγετε νέα τρόφιμα σταδιακά. Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και αυξήστε τις καθώς το παιδί εξοικειώνεται.
• Να είστε υπομονετικοί. Τα παιδιά χρειάζονται χρόνο για να συνηθίσουν νέες γεύσεις.
Πότε να ζητήσετε βοήθεια
Αν η επιλεκτικότητα στο φαγητό επηρεάζει την ανάπτυξη ή την υγεία του παιδιού, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή διατροφολόγο. Μπορούν να σας καθοδηγήσουν με πιο εξειδικευμένες συμβουλές και να βεβαιωθούν ότι το παιδί λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι μια πρόκληση για πολλούς γονείς, αλλά με επιμονή, δημιουργικότητα και θετική προσέγγιση, μπορεί να ξεπεραστεί. Η καλλιέργεια υγιεινών διατροφικών συνηθειών από νωρίς θα βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν μια καλή σχέση με το φαγητό, που θα τα συνοδεύει σε όλη τους τη ζωή.