Το καλοκαίρι είναι, χωρίς αμφιβολία, η αγαπημένη εποχή των παιδιών. Τα σχολεία κλείνουν, οι ρυθμοί πέφτουν, οι ώρες στην παραλία μεγαλώνουν και η καθημερινότητα αποκτά μια υπέροχη ελευθερία. Μαζί με το πρόγραμμα του ύπνου και του παιχνιδιού, όμως, υπάρχει κάτι ακόμα που τείνει να χαλαρώσει επικίνδυνα: η διατροφή τους.
Όλοι οι γονείς το έχουμε ζήσει. Εκεί που τον χειμώνα προσπαθούμε να κρατήσουμε μια ισορροπία με το μαγειρευτό φαγητό και τα φρούτα, το καλοκαίρι μετατρέπεται συχνά σε έναν ατελείωτο μαραθώνιο από έτοιμα παγωτά, πατατάκια στην παραλία, σφολιάτες από τον φούρνο και τυποποιημένους χυμούς.
Δεν είναι κακό να είμαστε πιο ελαστικοί στις διακοπές –ίσα ίσα, η απόλαυση είναι μέρος του καλοκαιριού. Όταν όμως οι εξαιρέσεις γίνονται ο καθημερινός κανόνας, οι «κρυμμένες» παγίδες της καλοκαιρινής διατροφής μπορούν να στερήσουν από τα παιδιά την ενέργεια που χρειάζονται.
Ας δούμε τις 3 μεγαλύτερες παγίδες της εποχής και πώς μπορούμε να τις προσπεράσουμε έξυπνα, εύκολα και κυρίως… χωρίς γκρίνια!
1. Η παγίδα της παραλίας: «Μαμά, πεινάω!»
Το κολύμπι και το παιχνίδι στην άμμο ανοίγουν κατακόρυφα την όρεξη. Αν βρεθούμε στην ξαπλώστρα απροετοίμαστοι, η μόνη λύση είναι το beach bar ή ο κοντινός φούρνος. Το αποτέλεσμα; Τα παιδιά χορταίνουν με «κενές» θερμίδες, trans λιπαρά και πολύ αλάτι (κλαμπ σάντουιτς, τυρόπιτες, πατατάκια), τα οποία τους προκαλούν γρήγορα ξανά πείνα και υπνηλία.
- Η δική μας λύση: Εξοπλιζόμαστε με ένα μικρό τσαντάκι-ψυγείο. Παίρνουμε μαζί μας στικς από αγγούρι και καρότο, σταφύλια ή κεράσια, σπιτικά κρακεράκια και τοστάκια με ψωμί ολικής άλεσης. Τα φρούτα και τα λαχανικά θα κρατήσουν τα παιδιά ενυδατωμένα κάτω από τον ήλιο, ενώ οι φυτικές ίνες θα τα χορτάσουν για περισσότερη ώρα.
2. Το «σταθερό» απογευματινό παγωτό
Παγωτό ίσον καλοκαίρι, και κανείς δεν θέλει να το στερήσει από τα παιδιά. Ωστόσο, τα τυποποιημένα παγωτά του εμπορίου είναι «βμβες» επεξεργασμένης ζάχαρης, τεχνητών αρωμάτων και συντηρητικών. Όταν το παιδί τρώει ένα τέτοιο παγωτό κάθε απόγευμα, βιώνει μια απότομη υπεργλυκαιμία (έκρηξη ενέργειας) που ακολουθείται από μια εξίσου απότομη υπογλυκαιμία (εκνευρισμός και κούραση).
- Η δική μας λύση: Φτιάχνουμε τα δικά μας σπιτικά παγωτίνια! Χρειαζόμαστε μόνο 3 υλικά: στραγγιστό γιαούρτι, λίγο μέλι και φρέσκα φρούτα (όπως φράουλες ή μπανάνες) λιωμένα στο μπλέντερ. Τα βάζουμε σε θήκες στην κατάψυξη και έχουμε έτοιμο ένα βελούδινο, δροσερό γλυκό, γεμάτο ασβέστιο και πρωτεΐνη, που μπορούμε να τους το δώσουμε χωρίς καμία τύψη.
3. Οι χυμοί που «κρύβουν» τη δίψα
Λόγω της ζέστης, τα παιδιά ζητούν συνεχώς κάτι δροσερό. Πολλοί γονείς θεωρούν ότι ένας έτοιμος χυμός στο κουτάκι είναι μια υγιεινή επιλογή ενυδάτωσης. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι από αυτούς τους χυμούς έχουν ελάχιστο πραγματικό φρούτο και τεράστιες ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης. Όχι μόνο δεν ξεδιψούν το παιδί, αλλά επιβαρύνουν τον οργανισμό του.
- Η δική μας λύση: Το νερό παραμένει ο βασιλιάς της ενυδάτωσης. Για να το κάνουμε πιο ελκυστικό, μπορούμε να φτιάξουμε «αρωματισμένο νερό» σε μια ωραία κανάτα, ρίχνοντας μέσα παγάκια, φέτες από λεμόνι, φράουλες ή φύλλα δυόσμου. Εναλλακτικά, τα σπιτικά smoothies με γάλα ή γιαούρτι και φρέσκα φρούτα είναι ένας υπέροχος τρόπος να πιουν κάτι δροσερό και θρεπτικό.
Μια μικρή συμβουλή για το τέλος: Το μυστικό δεν κρύβεται στις στερήσεις ή στις ακραίες απαγορεύσεις που φέρνουν αντίδραση. Κρύβεται στην ισορροπία και στην καλή οργάνωση. Αν η βάση της διατροφής τους στην παραλία και στο σπίτι είναι σπιτική και αγνή, τότε το ξέγνοιαστο παγωτό στη βόλτα του νησιού ή τα ποπ κορν στο θερινό σινεμά θα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να είναι: μια όμορφη, καλοκαιρινή ανάμνηση!
