Οι σοκολάτες τύπου Ντουμπάι αλλά και άλλα ζαχαρώδη είδη περιέχουν πρώτες ύλες με σαλμονέλα.
Ένα προιόν σοκολάτας βρέθηκε μολυσμένο με βακτήριο σαλμονέλας που προκάλεσε μαζική τροφική δηλητηρίαση σε πάνω από 1600 άτομα. Δυστυχώς τα αποτελέσματα της έρευνα σε αντίστοιχα εργαστήρια δείχνουν ότι δεν είναι μόνο η σοκολάτα αλλά και άλλα ζαχαρώδη μολυσμένα με το ίδιο μικρόβιο.
Νέα επιδημία σαλμονέλωσης με 62 εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka και Salmonella Meleagridis. Οι ασθενείς είναι από 2 έως 89 ετών, και οι 10 εισήχθησαν σε νοσοκομείο. Ο αριθμός των κρουσμάτων είναι πιθανότατα πολύ υψηλότερος σύμφωνα με εκτιμήσεις επειδή, για κάθε κρούσμα σαλμονέλας που αναφέρεται στη δημόσια υγεία, υπάρχουν 26 ακόμη κρούσματα που δεν αναφέρονται. Συνεπώς οι δηλητηριάσεις ξεπερνούν τις 1600.
Πολλοί άνθρωποι που αρρώστησαν ανέφεραν ότι έφαγαν φιστίκια και προϊόντα που περιείχαν φιστίκια, όπως σοκολάτα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής τύπου Ντουμπάι. Η έξαρση τροφικών λοιμώξεων συνέβη στον Καναδά, σε Οντάριο, Κεμπέκ, Μανιτόμπα και Βρετανική Κολομβία. Οι Αρχές ενθαρρύνουν όλους τους καταναλωτές, ανεξάρτητα από το πού ζουν, να ελέγξουν προσεκτικά την ειδοποίηση ανάκλησης και να συγκρίνουν τις λεπτομέρειες του προϊόντος με αυτά που έχουν αγοράσει.
Τα στελέχη της σαλμονέλας που προκάλεσαν την ασθένεια βρέθηκαν σε δείγματα των ανακληθέντων φιστικιών της μάρκας Habibi και σε δείγματα της ανακληθείσας σοκολάτας γάλακτος Pistachio & Knafeh της μάρκας Ντουμπάι. Μερικά από τα προϊόντα ήταν επίσης διαθέσιμα για αγορά μέσω διαδικτύου.
Τι είναι η σαλμονέλωση
Η σαλμονέλωση είναι μια τροφιμογενής βακτηριακή ασθένεια που μπορεί να επηρεάσει οποιονδήποτε εκτίθεται σε μολυσμένο τρόφιμο. Άτομα που έχουν μολυνθεί με βακτήρια Salmonella μπορούν να μεταδώσουν τη Salmonella σε άλλα άτομα αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες μετά τη μόλυνση, ακόμη και αν δεν έχουν συμπτώματα. Η σαλμονέλωση έχει ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων. Μπορεί να μην αρρωστήσετε καθόλου. Ωστόσο, αν αρρωστήσετε, τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν εντός 6 έως 72 ωρών από την έκθεση.
Ενδέχεται να αντιμετωπίσετε:
- κρυάδα
- πυρετό
- ναυτία
- διάρροια
- εμετό
- κράμπες στο στομάχι
- ένα ξαφνικό πονοκέφαλο
Τα περισσότερα συμπτώματα εξαφανίζονται εντός 4 έως 7 ημερών.Ενώ οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν πλήρως μόνοι τους, ορισμένοι μπορεί να έχουν μια πιο σοβαρή ασθένεια που:
- απαιτεί νοσοκομειακή περίθαλψη
- μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία ή θάνατο
