Το μυστικό της, η καλή ομογενοποίηση των υλικών.
Οι τυρόπιτες είναι αγαπημένες σε μικρούς και μεγάλους. Άλλες πολύπλοκες και άλλες απλές. Εμείς σας προτείνουμε μία τυρόπιτα με τρία μόνο υλικά και κυρίως χωρίς αλεύρι. Με 3 απλά υλικά! Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να χτυπήσεις σε μαρέγκα και να ανακατέψεις με τα τυριά.
Τυρόπιτα με τρία υλικά χωρίς αλεύρι
Υλικά
- 4 ασπράδια αυγών
- 60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 150 γρ. τυρί κίτρινο light ή μοτσαρέλα
- 4 κρόκοι αυγών
- σουσάμι και μαυροσούσαμο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
- Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το τυρί και ανακατεύουμε απαλά.
- Ρίχνουμε τους κρόκους και ενσωματώνουμε (αν τους χρησιμοποιούμε)
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί.
- Σχηματίζουμε 2 “τυρόπιτες” με το μείγμα.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο, προαιρετικά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: coolartisan.gr
