Μια πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά που μπορεί να γίνει το τέλειο οικογενειακό μεσημεριανό ή ένα διαφορετικό βραδινό
Υπάρχουν κάποιες συνταγές που δεν χρειάζονται πολλά υλικά ούτε ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες. Αυτές οι πατάτες φούρνου με ντομάτα και φέτα είναι μία από αυτές.
Είναι οικονομικές, χορταστικές και γεμάτες καλοκαιρινές γεύσεις. Το καλύτερο; Μπορείτε να τις βάλετε στον φούρνο και να ασχοληθείτε με τα υπόλοιπα.
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες
- 3 ώριμες ντομάτες
- 200 γρ. φέτα
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- λίγο αλάτι
- πιπέρι
- λίγο μαϊντανό
Πώς θα τις φτιάξετε
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες. Τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο ταψί.
Προσθέτετε τις ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, το κρεμμύδι σε φέτες και το σκόρδο.
Ρίχνετε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και λίγο πιπέρι και ανακατεύετε καλά ώστε να πάει το λάδι παντού.
Προσθέτετε περίπου μισό ποτήρι νερό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 50-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να πάρουν χρώμα.
Το μυστικό είναι η φέτα
Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και θρυμματίζετε από πάνω τη φέτα.
Το ξαναβάζετε στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι η φέτα να ζεσταθεί και να πάρει ελαφρύ χρώμα.
Πριν σερβίρετε, προσθέτετε λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Τι να βάλετε δίπλα
Μια χωριάτικη σαλάτα και λίγο φρέσκο ψωμί είναι αρκετά για να μετατρέψουν τις πατάτες σε πλήρες και χορταστικό οικογενειακό γεύμα.
Και αν περισσέψουν; Ακόμη καλύτερα. Την επόμενη μέρα είναι εξίσου νόστιμες!
