Αρχική Infokids Συνταγές Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα από ροδάκινα και νεκταρίνια

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα από ροδάκινα και νεκταρίνια

Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας θα έχει ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με διαφορετική άκρως καλοκαιρινή σάλτσα. Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, σήμα κατατεθέν των καλοκαιρινών φρούτων συνδυάζονται μοναδικά απογειώνοντας τη γεύση του κρέατος. Μια συνταγή που την γευόμαστε ανελλιπώς στις καλοκαιρινές μας διακοπές και τα παιδιά αγαπούν να γεύονται.

Υλικά

4 ροδάκινα
4 νεκταρίνια
40 γρ βούτυρο
4 χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
40 ml λευκό κρασί
φυλλαράκια βασιλικού
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεματάτε τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια σε καυτό νερό για ½ λεπτό. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι τους και τα κόβουμε στα οκτώ, σε φέτες. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε τις μπριζόλες, σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις θωρακιστούν από όλες τις πλευρές τους, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις αφήνουμε να σιγομαγειρεύονται, σε χαμηλή φωτιά, πάντα. Όταν θα έχει μελώσει και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν μέσα στο τηγάνι, για 10 λεπτά ακόμα. Τα βγάζουμε όλα από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε στο τηγάνι το κρασί για να ξεκολλήσουμε τις καραμέλες του. Την ώρα του σερβιρίσματος πασπαλίζουμε τα φρούτα με τον ψιλοκομμένο βασιλικό.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter