Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού

7b430e25304449498e37486c619c3bafΕάν προγραμματίζετε από τώρα το γεύμα της Κυριακής σας προτείνουμε ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού!

Υλικά:

1 στήθος κοτόπουλο 200 γρ.
γιαούρτι στραγγιστό 10%
1 μικρο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 σκελίδα σκόρδο
½ ποτ. λευκό κρασί
ελαιόλαδο
Χυμό από ½ λεμόνι
2 κ.γ. κάρυ
αλάτι
πιπέρι
φρέσκος δυόσμος
κόλιανδρο

Βάζουμε σε ενα τηγάνι ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε λωρίδες. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το σκόρδο και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το κάρυ, το χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο τηγάνι τη σάλτσα με το γιαούρτι, ανακατεύουμε ελαφρώς και σερβίρουμε με τα ψιλοκομμένα αρωματικά.