Απίθανη συνταγή για τα πιο… Halloween Μπισκότα από την Πόλλυ Αντωνιάδη!

Λίγες μόνο ημέρες απομένουν μέχρι το φετινό Halloween και τα μικρά μας έχουν ήδη μπει στους… τρομακτικούς ρυθμούς του! Δεν θα τους χαλάσουμε την διάθεση! Το αντίθετο μάλιστα: Η συγγραφέας παιδικών βιβλίων και ζαχαροπλάστης Πόλλυ Αντωνιάδη προτείνει μια φανταστική συνταγή για τα πιο halloween μπισκότα που θα ξετρελάνουν τα παιδιά!

PUMPKIN SPICE ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ

250 gr βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

1 αυγό

1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας

450 γρ αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με μυρωδικά pumpkin spice

(2 κγλ κανέλα, 1 κγλ ginger, 1/2 κγλ γαρύφαλλο, 1/2 κγλ μοσχοκάρυδο)

1 ασπράδι

Λίγη καστανή ζάχαρη

Μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερίκοκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και τέλος το μίγμα με το αλεύρι και τα μπαχαρικά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε 10 μπισκότα σε σχήμα κολοκύθας πάχους 0,20 εκ και άλλα δέκα τρυπώντας το κέντρο με μικρότερο κούπ πατ, ανοίγοντας δηλαδή ένα παράθυρο στο σχήμα που μας αρέσει (στρογγυλό, καρδιά, αστέρι, μάτια και χαμόγελο κλπ).

Αλείφουμε την επιφάνεια με το ασπράδι αυγού με τη βοήθεια πινέλου και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα στους 160 βαθμούς.

Όταν τα μπισκότα μας κρυώσουν και σταθεροποιηθούν, αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια του ολόκληρου μπισκότου με μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερίκοκο και τοποθετούμε από πάνω το μπισκότο με το παράθυρο. Πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν μεταξύ τους.

Καλή επιτυχία!

Ελάτε να γνωρίσετε το μαγικό κόσμο της Μόλλυ Ρόουζ!

Τα βιβλία της Πόλλυς Αντωνιάδη «ΤΟ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΤΗΣ ΜΟΛΛΥ ΡΟΟΥΖ» & «Η ΜΟΛΛΥ ΡΟΟΥΖ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ» κυκλοφορούν στα βιβλιοπωλεία.

Διανομή Εκδόσεις Πατάκη.

Διαβάστε ακόμα:

Μία συνταγή με «γεύση» Halloween! Υπέροχο κέικ με κολοκύθα που θα λατρέψουν τα παιδιά

Σοκ στην Πάτρα: “Έφυγε” από κορωνοϊό 32χρονος μπαμπάς δυο μικρών παιδιών

“Ο Καραγκιόζης Σαμποτέρ στον πόλεμο του 1940”: Μην την χάσετε στο Θέατρο Σπυρόπουλος (24/10)