Αρχική Infokids Συνταγές Μπριζόλες με ντοματίνια

Μπριζόλες με ντοματίνια

Οι μπριζόλες αποτελούν ένα από τα κρέατα που τα παιδιά τρώνε πάντα με ευχαρίστηση. Μάλιστα, εμείς συνηθίζουμε να τις σερβίρουμε με λαχανικά ούτως ώστε τα παιδιά να τα δοκιμάσουν και να τα τρώνε με πιο δεκτική διάθεση. Σήμερα λοιπόν τις σερβίρουμε με ντοματίνια. Το ψήσιμο συμπυκνώνει τη γεύση που έχουν ήδη τα ντοματίνια αυξάνει και το λυκοπένιό τους, που είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και το καθιστά ταχύτερα απορροφήσιμο. Ψήστε τα με λάδι και ρίγανη και δείτε πώς μαλακώνουν απελευθερώνοντας τους χυμούς τους.

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες από σπάλα
1 μέτριο κρεμμύδι σε καρέ
2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
300 γρ. ντοματίνια ολόκληρα
1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
50 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, ώστε να κάψει καλά, και προσθέτουμε τις μπριζόλες (αν δεν χωράνε όλες μαζί, τις ψήνουμε σε δύο δόσεις μοιράζοντας αντίστοιχα και τα υπόλοιπα υλικά). Τις σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε για άλλα 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Αποσύρουμε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τις βάζουμε σε ένα πιάτο, σκεπασμένες.Βάζουμε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσουν, «ξύνοντας» με ξύλινη κουτάλα τα πλαϊνά του τηγανιού ώστε να πάρουμε τα νόστιμα γλάσα που έχουν αφήσει οι μπριζόλες στο τηγάνι. Ρίχνουμε τα ντοματίνια, το βαλσαμικό και αλατοπίπερο.

Χαμηλώνουμε στο μέτριο τη φωτιά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 2 - 3 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα ντοματίνια και να βγάλουν τα ζουμιά τους. Προσθέτουμε στο τηγάνι το δυόσμο και τα ζουμιά που θα έχουν βγάλει οι μπριζόλες στο πιάτο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τα ντοματίνια και το ζουμί τους.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.