Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου

Πώς να εντάξετε φρούτα και λαχανικά στη διατροφή του παιδιού σας;

Συμβουλεύει η Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος MSc, MBA, SRD

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την υγεία των παιδιών. Ωστόσο, πολλές φορές είναι δύσκολο να πείσουμε τα παιδιά να τα εντάξουν στη διατροφή τους. Με λίγη φαντασία και στρατηγική, μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία πιο εύκολη και διασκεδαστική. Παρακάτω παρατίθενται ιδέες και συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να το επιτύχετε.

1. Παρουσίαση με Ελκυστικό Τρόπο

Η παρουσίαση παίζει σημαντικό ρόλο στο να τραβήξετε την προσοχή του παιδιού:

                •              Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά σε διάφορα σχήματα, όπως αστεράκια, καρδιές ή λουλούδια.

                •              Δημιουργήστε «φατσούλες» στο πιάτο χρησιμοποιώντας ντοματίνια, αγγούρια και καρότα.

                •              Φτιάξτε «σουβλάκια» φρούτων ή λαχανικών με πολύχρωμα κομμάτια.

2. Ενισχύστε τα Γεύματα με Χρώμα

Τα παιδιά συχνά έλκονται από χρωματιστά πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία και ζωντάνια στο φαγητό τους:

                •              Ανακατέψτε διαφορετικά χρώματα λαχανικών σε σαλάτες, όπως κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι και πράσινα φύλλα.

                •              Φτιάξτε smoothies με φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, όπως μπανάνα, φράουλες και ακτινίδιο.

                •              Φτιάξτε «ουράνιο τόξο» στο πιάτο τους, ενθαρρύνοντάς τα να φάνε από κάθε χρώμα.

3. Συνδυάστε με Αγαπημένες Γεύσεις

Ενσωματώστε τα φρούτα και τα λαχανικά σε φαγητά που ήδη αγαπούν:

                •              Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε σάλτσες ζυμαρικών ή ρύζι.

                •              Ανακατέψτε πολτοποιημένα φρούτα, όπως μπανάνα ή μήλο, σε γλυκά ή κέικ.

                •              Φτιάξτε πίτσες με βάση λαχανικά, όπως ντομάτα, μανιτάρια και πιπεριές.

4. Δημιουργήστε Υγιεινά Σνακ

Τα σνακ είναι μια καλή ευκαιρία για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών:

                •              Φτιάξτε sticks λαχανικών, όπως καρότα και αγγούρια, συνοδευόμενα από χούμους ή τυροκαυτερή.

                •              Καταψύξτε φρούτα, όπως μούρα ή φέτες μπανάνας, για δροσιστικά σνακ.

                •              Φτιάξτε σπιτικά παγωτά με φρέσκα φρούτα και γιαούρτι.

5. Συμμετοχή στη Διαδικασία

Τα παιδιά είναι πιο πιθανό να φάνε κάτι που έχουν βοηθήσει να φτιάξουν:

                •              Επισκεφθείτε μαζί την αγορά ή το σούπερ μάρκετ και αφήστε τα να επιλέξουν τα φρούτα και τα λαχανικά που τους αρέσουν.

                •              Ενθαρρύνετέ τα να συμμετέχουν στο μαγείρεμα, π.χ., να πλύνουν τα φρούτα ή να διακοσμήσουν το πιάτο.

                •              Καλλιεργήστε λαχανικά στο σπίτι ή σε κήπο και αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στη φροντίδα τους.

6. Σταδιακή Εξοικείωση

Η εισαγωγή νέων τροφών μπορεί να απαιτεί χρόνο:

                •              Δοκιμάστε να εισάγετε ένα νέο λαχανικό ή φρούτο κάθε εβδομάδα.

                •              Προσφέρετε μικρές ποσότητες μαζί με άλλες γνωστές γεύσεις.

                •              Ενθαρρύνετε το παιδί να δοκιμάσει, αλλά μην το πιέζετε.

7. Εμπνεύστε Μέσα από το Παράδειγμα

Τα παιδιά τείνουν να μιμούνται τις συνήθειες των γονιών τους:

                •              Καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά μπροστά τους, δίνοντας το καλό παράδειγμα.

                •              Μιλήστε για τα οφέλη αυτών των τροφών, όπως η ενίσχυση της ενέργειας και της υγείας.

                •              Μοιραστείτε εμπειρίες, π.χ., την αγαπημένη σας φρουτοσαλάτα.

8. Φτιάξτε Πρωινά Γεύματα Πλούσια σε Φρούτα και Λαχανικά

Το πρωινό είναι ιδανική στιγμή για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους:

                •              Ανακατέψτε φρέσκα φρούτα με δημητριακά ή γιαούρτι.

                •              Φτιάξτε τοστ με αβοκάντο και ψιλοκομμένες ντομάτες.

                •              Προσθέστε λαχανικά σε ομελέτες ή τηγανίτες.

Η ενσωμάτωση φρούτων και λαχανικών στη διατροφή του παιδιού μπορεί να γίνει ευχάριστη και δημιουργική εμπειρία. Με υπομονή, φαντασία και καλή διάθεση, θα δείτε τα παιδιά σας να αγκαλιάζουν αυτές τις υγιεινές συνήθειες και να επωφελούνται από τη διατροφική τους αξία.

Διαβάστε επίσης:

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κοτόπουλο συγκεκριμένης εταιρείας

«Καρναβάλι της Μάσκας και του Μύθου», στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Πάτρας για παιδιά 6 έως 11 ετών

Ροή Ειδήσεων