Ο Ιούνιος είναι ένας από τους πιο «νόστιμους» μήνες του χρόνου, καθώς οι πάγκοι των μανάβικων και των λαϊκών γεμίζουν με πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά εποχής. Εκτός από γεύση και δροσιά, τα προϊόντα του καλοκαιριού προσφέρουν στα παιδιά πολύτιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την καλή τους υγεία.
Πώς όμως μπορούμε να τα εντάξουμε πιο εύκολα στο καθημερινό τους πρόγραμμα χωρίς γκρίνια και πιέσεις;
Ποια φρούτα είναι στην εποχή τους τον Ιούνιο;
Ο Ιούνιος φέρνει μερικά από τα πιο αγαπημένα φρούτα των παιδιών:
- Καρπούζι
- Πεπόνι
- Βερίκοκα
- Κεράσια
- Ροδάκινα
- Νεκταρίνια
- Φράουλες (στις τελευταίες τους εβδομάδες)
- Σύκα πρώιμης παραγωγής
Τα φρούτα εποχής έχουν συνήθως καλύτερη γεύση, περισσότερα θρεπτικά συστατικά και χαμηλότερο κόστος σε σχέση με τα εισαγόμενα.
Τα λαχανικά που ξεχωρίζουν
Τον Ιούνιο βρίσκουμε σε αφθονία:
- Ντομάτες
- Αγγούρια
- Κολοκυθάκια
- Μελιτζάνες
- Πιπεριές
- Φασολάκια
- Μαρούλια
- Καρότα
Πρόκειται για τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Α, C και φυλλικό οξύ, ενώ παράλληλα προσφέρουν ενυδάτωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό.
Έξυπνοι τρόποι για να τα αγαπήσουν τα παιδιά
1. Δημιουργήστε πολύχρωμα πιάτα
Τα παιδιά τρώνε πρώτα με τα μάτια. Συνδυάστε διαφορετικά χρώματα στο ίδιο πιάτο, όπως κόκκινη ντομάτα, κίτρινη πιπεριά και πράσινο αγγούρι.
2. Φτιάξτε δροσερά φρουτοσουβλάκια
Περάστε σε ξυλάκια κομμάτια από καρπούζι, πεπόνι, βερίκοκο και ροδάκινο. Το αποτέλεσμα θυμίζει γλυκό και γίνεται ιδιαίτερα ελκυστικό για τα παιδιά.
3. Δώστε τους ρόλο στην προετοιμασία
Αφήστε τα να πλύνουν τα λαχανικά, να ανακατέψουν μια σαλάτα ή να επιλέξουν τα φρούτα που θα αγοράσετε. Όταν συμμετέχουν, είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν νέες γεύσεις.
4. Μετατρέψτε τα φρούτα σε παγωμένη λιχουδιά
Ανακατέψτε φρούτα εποχής με γιαούρτι και βάλτε το μείγμα σε καλούπια για γρανίτες. Έτσι θα έχετε ένα υγιεινό καλοκαιρινό σνακ χωρίς περιττή ζάχαρη.
5. Κρύψτε τα λαχανικά σε αγαπημένες συνταγές
Τα κολοκυθάκια, τα καρότα ή οι πιπεριές μπορούν να προστεθούν σε κεφτεδάκια, ομελέτες, σάλτσες και σπιτικά muffins.
Μην πιέζετε τα παιδιά
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η πίεση συνήθως φέρνει τα αντίθετα αποτελέσματα. Ένα παιδί μπορεί να χρειαστεί να δει ή να δοκιμάσει ένα τρόφιμο πολλές φορές μέχρι να το αποδεχθεί. Η υπομονή και το καλό παράδειγμα από τους γονείς είναι συχνά πιο αποτελεσματικά από οποιαδήποτε επιμονή.
Το μυστικό βρίσκεται στην ποικιλία
Ο στόχος δεν είναι να τρώνε τα παιδιά τέλεια, αλλά να έρχονται συστηματικά σε επαφή με διαφορετικά φρούτα και λαχανικά. Ο Ιούνιος προσφέρει πολλές ευκαιρίες για να γνωρίσουν νέες γεύσεις και να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα τα συνοδεύουν σε όλη τους τη ζωή.
