Θρεπτικά και υγιεινά, αυτά τα κρακεράκια καρότου θα γίνουν ανάρπαστα!
Ως μαμάδες, αγαπάμε τις εύκολες και νόστιμες συνταγές. Και αγαπάμε ακόμη περισσότερο τις ιδέες που μας λύνουν τα χέρια όταν τα παιδιά ζητάνε σνακ. Αυτά τα λαχταριστά και υγιεινά κρακεράκια καρότου γίνονται εύκολα, με πολύ απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι και είναι πολύ θρεπτικά.
Σπιτικά κρακεράκια καρότου
Υλικά για μία δόση
1 μεγάλο καρότο (100 γρ.), κομμένο σε κομμάτια
100 γρ. τυρί Regato ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί που λιώνει, κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζανιού (60 γρ.) ελαιόλαδο
1 1/2 φλιτζάνι (225 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Πιπέρι αν θέλετε
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180C
Σε ένα μπλέντερ ή multi χτυπήστε τα καρότα, τους κύβους τυριού και το ελαιόλαδο μέχρι να έχετε μια λεία πάστα.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε τα ξηρά συστατικά.
Ανακατέψτε για να σχηματίσετε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
Τοποθετήστε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και ανοίξτε με τον πλάστη σας σε πάχος 3 χιλ. και χαράξτε τη ζύμη σε τετραγωνάκια με μαχαίρι ή με τον τροχό για το κόψιμο της πίτσας.
Μεταφέρετε τη λαδόκολα με τη ζύμη σε ένα χαμηλό ταψί φούρνου και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
Τip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το καρότο με σπανάκι ή πατζάρια σοταρισμένα και καλά στιμμένα.
H συνταγή αυτή είναι από το panoseats.com
