Ζουμερά, χορταστικά και ιδανικά για όλη την οικογένεια, τα γεμιστά μπιφτέκια είναι από εκείνα τα φαγητά που «λύνουν τα χέρια» και ικανοποιούν μικρούς και μεγάλους. Με απλά υλικά, πλούσια γέμιση και άρωμα σπιτικού φαγητού, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και για τις μέρες που θέλεις κάτι λίγο πιο ξεχωριστό χωρίς πολλή προετοιμασία.
Αν αναρωτιέσαι τι να μαγειρέψεις σήμερα, αυτή η συνταγή υπόσχεται νοστιμιά, ευκολία και χαμόγελα σε κάθε μπουκιά.
Υλικά
- 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 2 αυγά
- μισή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- 2-3 ντοματίνια σε φετάκια
- 40 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών
- φρέσκο δυόσμο
- φρέσκο θυμάρι
- 2 κ.σ. BBQ sauce
- αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
Με τα δάχτυλα μας πιέζουμε και λεπταίνουμε τον κιμά. Με τη βοήθεια ενός ποτηριού φτιάχνουμε δύο φωλιές
Τις τοποθετούμε στον κάδο του air fryer, ή μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο στους 180 ο C με όλα τα υλικά από την αρχή, σπάμε μέσα από ένα αυγό, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά, ντοματίνια σε φετάκια, φρέσκο δυόσμο, φρέσκο θυμάρι, bbq sauce και λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά, ανοίγουμε τον κάδο, ρίχνουμε λίγο έξτρα τυρί, και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.
Σερβίρουμε, πλαισιώνουμε με πράσινη σαλάτα καιι…καλή απόλαυση!
Πηγή: Dietstories
