Θα σας ζητάνε τη συνταγή
Ο καιρός σημαίνει πια αρκετό κρύο και είμαστε όλοι στριμωγμένοι με τα ζεστά χειμωνιάτικα πουλόβερ μας. Γιατί να μην καθίσετε δίπλα στη φωτιά και να φάτε ένα πεντανόστιμο κέικ Κακάο εμπνευσμένο από το κλασικό πουλόβερ με πλεκτές κοτσίδες; Το υγρό κέικ λαδιού παίρνει τη γεύση του από πακέτα ζεστού μείγματος κακάο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο ανακουφιστικό;
Το κέικ που σας προτείνουμε έχει θέμα τις γιορτές, και είναι διακοσμημένο για να μοιάζει με πλεκτό πουλόβερ, σε μια ξύλινη σανίδα κοπής, και συνδυάζεται με φλιτζάνια καφέ και εορταστική διακόσμηση
Συνταγή.
12 – 16 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας:
30 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
1 ώρα
Συστατικά
Για το ζεστό κέικ κακάο:
1 γ. λάδι ηλιέλαιο συν περισσότερο για το ταψί
2 1/4 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεσμένο με δυο κουταλιές και για την κάτω μεριά, και περισσότερο για το ταψί
1/4 γ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
3 φάκελοι ζεστό μείγμα κακάο
1 1/4 γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
1/2 κουτ. αλάτ
2 μεγάλα αυγά
1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 1/4 γ. γάλα μη αποβουτυρωμένο
Για τη βουτυρόκρεμα (κρεμ φρες)
1 γ. (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 γ. ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1/4 γ. παχύρρευστη κρέμα
1/4 κ.γ. αλάτι
2 συσκευασίες κρεμ φρες
Θα λατρέψετε επίσης:
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9 επί 13 ιντσών. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το ζεστό μείγμα κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε το λάδι, τα αυγά, τη βανίλια και το γάλα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν πλήρως, περίπου 1 λεπτό. Χτυπάμε στο μείγμα του αλευριού μέχρι να ενωθούν, 1 με 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε έτοιμο ταψί.
Βήμα 2
Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, 25 με 28 λεπτά. Ψύξτε εντελώς σε μια σχάρα.
Βήμα 3
Φτιάξτε τη βουτυρόκρεμα και συναρμολογήστε: Χτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες, για 1 έως 2 λεπτά. Χτυπάμε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια, την παχύρρευστη κρέμα και το αλάτι, ξύνοντας τις πλευρές όσο χρειάζεται, μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε την κρέμα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το κέικ σε δίσκο ή σανίδα για κέικ. Απλώστε μια λεπτή στρώση κρέμας πάνω και γύρω από τα πλαϊνά. Μεταφέρετε 2 φλιτζάνια κρέμας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, με ένα μεγάλο άκρο αστέρι. Μεταφέρετε άλλο 1 φλιτζάνι κρέμας σε μια ξεχωριστή σακούλα με ένα μικρό ανοιχτό άκρο. Μεταφέρετε ένα τελευταίο 1 φλιτζάνι γλάσο σε μια τρίτη σακούλα με ένα μικρό άκρο αστεριού.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε τη μύτη διακόσμησης με μεγάλο αστέρι για να μετατοπίσετε κοχύλια σε σχήμα V στη μέση του κέικ. Επαναλάβετε στην αριστερή και δεξιά άκρη του κέικ. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλή ανοιχτή μύτη διακόσμησης για να διοχετεύσετε δύο γραμμές μικρών κουκκίδων ανάμεσα σε καθένα από τα μεγαλύτερα σχέδια V. Χρησιμοποιήστε τη μύτη διακόσμησης με μικρό αστέρι για να διοχετεύσετε έναν συνεχή στροβιλισμό ή σχέδιο σχοινιού, ανάμεσα στις σειρές των κουκκίδων. Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 3 ημέρες.
Καλή Επιτυχία.
