Μωσαϊκό σοκολάτας με μπανάνες

Η σημερινή εκδοχή μωσαϊκού είναι βασισμένη στην κλασική συνταγή με μόνη διαφορά ότι εμπλουτίζουμε τη γευσή του με την προσθήκη μπανάνας.

Υλικά:

300 γρ Μπισκότα πτι-μπερ
200 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη άχνη
100 γρ κακάο
3 κουταλιές σούπας πραλίνα φουντουκιού
100 ml γάλα
3 κουταλιές σούπας λικέρ μπανάνα
3 μπανάνες κομμένες καρέ

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη (κρατάμε λίγο για πασπάλισμα στο τέλος), ανακατεύουμε να λιώσει καλά, προσθέτουμε το κακάο, το γάλα ,την πραλίνα,το λικέρ,ανακατεύοντας καλά και τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα σπασμένα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και προσθέτουμε τα κομμάτια μπανάνας. Αδειάζουμε το μείγμα σε διάφανη μεμβράνη απλώνοντας το καλά και του δίνουμε σχήμα ρολό. Αφήνουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά, αφαιρούμε την μεμβράνη, πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη κι είναι έτοιμο να το κόψουμε σε φέτες και να το σερβίρουμε.