Αρχική Infokids Συνταγές Κέικ με μήλα και σως καραμέλας

Κέικ με μήλα και σως καραμέλας

Το Σαββατοκύριακό μας ξεκινά όμορφα και γλυκά με ένα υπέροχο κέικ μήλου που θα τιμήσουν δεόντως όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπείτε στην κουζίνα με τα πιτσιρίκια και φτιάξτε παρέα ένα ξεχωριστό γλυκάκι.

Υλικά:

50 ml χυμός μήλου
175 γρ. βούτυρο ή βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρ. μαύρη ζάχαρη
3 αυγά
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. κανέλλα
2 κομμένα σε λεπτές φέτες
από 1/2 λεμόνι χυμό λεμονιού

Για τη σως καραμέλας

120 γρ. μαύρη ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
100 ml. κρέμα γάλακτος

15well_cake-superJumbo

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα. Βράζουμε για 2 λεπτά το χυμό μήλου με τα δαμάσκηνα και αφήνυμε στην άκρη να κρυώσει. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα- ένα τα αυγά, το αλεύρι με τα μπαχαρικά . Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και τα τοποθετούμε πάνω τα μήλα που έχουμε κόψει σε φέτες και περιχύσει με το χυμό λεμονιού. Ψήνουμε για 50 -60 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο μάσα στη φόρμα και αφού ξεφορμάρουμε περιχύνουμε με την καραμέλα.

Για να φτιάξουμε τη σως καραμέλας, λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε κατσαρολάκι στη χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά λίγο ακόμα μέχρι να αρχίσει το μείγμα να βράζει. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε μ' αυτή το κέικ όσο είναι ακόμα ζεστή!


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.