Μπάρες μπισκότου με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα εύκολο και γρήγορο γλυκάκι που μπορεί να γίνει με υλιά που όλοι έχουμε στο σπίτι και είναι μια πρώτης τάξεως επιλογή όταν τα παιδιά μας ζητάνε μια γλυκιά λιχουδιά μέσα στη μέρα. Μπορείτε να το σερβίρετε και ως κέρασμα στο μπουφέ του παιδικού πάρτι!

Υλικά

Για τη σοκολατένια βάση

80 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 συσκευασίες γεμιστά μπισκότα σοκολάτας θρυμματισμένα

Για τη βάση με φυστικοβούτυρο

1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένη
2 φλιτζάνια θρυμματισμένα μπισκότα της επιλογής σας
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 240 γραμμάρια
1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

Για την επικάλυψη σοκολάτας
1 1/2 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας
4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση

Αρχικά φτιάχνουμε τη σοκολατένια βάση. Στο μπλέντερ θρυμματίζετε τις δύο συσκευασίες μπισκότα σοκολάτας μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια ανακατεύετε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε με μίξερ χειρός το βούτυρο ή τη μαργαρίνη,τα θρυμματισμένα μπισκότα, την άχνη ζάχαρη μέχρι να ψιχουλιάσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζετε στη βάση του ταψιού πρώτα τη στρώση με το σοκολατένιο μείγμα πατικώνοντας να κάτσει καλά σε όλο το ταψί και καλύπτετε με το μείγμα βάσης φυστικοβούτυρου.

Τέλος έχουμε την επικάλυψη. Βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ πάνω από νερό που σιγοβράζει και ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας μαζί με τις 4 κ.σ φυστικοβούτυρο. Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα μέχρι να λιώσει. Απλώστε το μείγμα της σοκολάτας πάνω στο μείγμα φυστικοβούτυρου και τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.