Συνταγή: Στρείδια με λαχανικά!

Περιμένετε κόσμο στο σπίτι για να γιορτάσετε, μετά το πέταγμα του χαρταετού;

Έχουμε μια εύκολη συνταγή!

Θα χρειαστείτε:

  • 10 γυαλιστερές
  • 10 κυδώνια
  • 10 στρείδια
  • καρδιές μαρουλιού/ αγκινάρες/ καρότα/ σέλινο

Για τη σάλτσα:

  • λίγο σκόρδο τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 10 σταγόνες Tabasco sauce, αν σας αρέσουν τα καυτερά
  •  1/4 κούπα χυμό λεμονιού

Ας ξεκινήσουμε!

  1. Πλύνετε με μια σκληρή βούρτσα τα οστρακοειδή, να καθαριστούν και βάλτε τα στο ψυγείο για να ανοίξουν λίγο τα όστρακα. Με ένα μαχαίρι, ανοίξτε τα παραπάνω.
  2. Σε μια κατσαρόλα βράστε μια ποικιλία λαχανικών, για λίγα λεπτά, έως ότου μαλακώσουν ελαφρά.
  3. Σε μια σαλατιέρα, κόψτε τις καρδιές μαρουλιού.
  4. Φτιάξτε τη  σάλτσα, ανακατεύοντας και χτυπώντας καλά τα υλικά μέχρι να ενωθούν.
  5. Στολίστε σε μια πιατέλα τα θαλασσινά και τα λαχανικά και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω.

Καλή όρεξη!