Αρχική Infokids Συνταγές Μπισκότα σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα

Μπισκότα σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα

Τα μπισκότα είναι μια λιχουδιά που φροντίζουμε να έχουμε πάντα στο σχολείο για το πρωινό των παιδιών αλλά και για το δικό μας καφεδάκι. Βέβαια, είναι ιδανικό σνακ και όταν θέλουμε να ξεγελάσουμε για λίγο την όρεξή μας για κάτι γλυκό.


Υλικά:

το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 αβγό
½ φλ. μαύρη ζάχαρη
1 πρέζα κανέλα
3 γεμάτες κουταλιές κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά γάλα
1 πρέζα αλάτι
½ φλ. σταφίδα σουλτανίνα
1 ½ φλ. αλεύρι + λίγο επιπλέον
125 γρ. βούτυρο
½ φλ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση:

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μπρίκι σε πολύ χαμηλή φωτιά (ή στα μικροκύματα) και το αφήνετε να κρυώσει. Βάζετε το αβγό, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα, το κακάο, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και 1 φλ. αλεύρι στο πολυμίξερ και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ύστερα, προσθέτετε λίγο – λίγο το υπόλοιπο αλεύρι.

Αδειάζετε τη ζύμη σε μια λεκάνη και προσθέτετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα σταφιδάκια και ζυμώνετε τη ζύμη να ενσωματωθούν. Αν κολλάει πολύ την πασπαλίζετε με αλεύρι και τη ζυμώνετε μέχρι που να μη κολλάει πια. Την πλάθετε σε μπάλα και την κρατάτε τυλιγμένη με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210°C. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβετε σε μικρούς δίσκους με κουπ-πατ ή ένα ποτήρι.
Τους απλώνετε πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητική λαδόκολλα και βάζετε πάνω στον καθένα 6-7 σταγόνες σοκολάτας, πιέζοντάς τα ελαφρά για να κολλήσουν. Ψήνετε τα μπισκότα για 12 περίπου λεπτά στο φούρνο, τα ξεκολλάτε προσεχτικά και τα κρυώνετε πάνω σε σχάρα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.