Αρχική Infokids Συνταγές Νηστίσιμο κέικ με πορτοκάλι, κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς

Νηστίσιμο κέικ με πορτοκάλι, κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς

Τα κέικ, το απόλυτο μαμαδίστικο γλυκό των παιδικών μας χρόνων δεν μας εγκαταλείπουν ούτε και στη νηστεία. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη τα γαλακτομικά και τα αυγά και με έξυπνες παραλλαγές φτιάχνουμε απίθανες δημιουργίες. Τέλειο συνοδευτικό για το πρωινό των παιδιών αλλά και μια έξυπνη λύση για το κολατσιό στο σχολείο.

Υλικά:

2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
3/4 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρική
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού σταγόνες κουβερτούρας
1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά σε ένα μπολ με το μίξερ και σε ένα άλλο ανακατεύουμε όλα τα στερεά με ένα κουτάλι.Ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα κουζίνας. Στο τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα, τα καρύδια και τις σταφίδες.Στρώνουμε ένα λαδόχαρτο σε ένα ταψάκι (και αυτό γιατί δεν ξεφορμάρεται εύκολα) και αδειάζουμε το μίγμα.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170C για μια ώρα. Ελέγχουμε με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί. Σερβίρουμε αφού έχει κρυώσει καλά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.