Αρχική Infokids Συνταγές Κέικ σοκολάτα φουντούκι

Κέικ σοκολάτα φουντούκι

Τα κέικ δεν λείπουν από κανένα σπίτι που υπάρχουν παιδιά καθώς αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση όταν σας ζητούν επίμονα να φάνε κάτι γλυκό. Σήμερα συνδυάζουμε δύο γεύσεις που είναι τόσο αρμονικές μεταξύ τους που σας υποσχόμαστε ότι στη πιατέλα δεν θα μείνει ούτε ένα ψίχουλο. Σοκολάτα και φουντούκι βρίσκονται στα καλύτερα τους και με αυτό το γλυκάκι θα αναδειχθούν ακόμα καλύτερα γευστικά.

Για τη ζύμη σοκολάτας

3 αυγά
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. βούτυρο
90 γρ. γάλα
130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 πρέζες αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
30 γρ. κακάο

Για τη ζύμη φουντουκιού

3 αυγά
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. μέλι
40 γρ. φούντούκια
60 γρ. βούτυρο
90 γρ. γάλα
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 πρέζες αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την επικάλυψη

Πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στον αέρα και αρχίζουμε την παρασκευή της ζύμης σοκολάτας. Βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν καλά. Παράλληλα, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.Προσθέτουμε το γάλα στο μίξερ καθώς εκείνο χτυπάει και μετά προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο σιγά - σιγά.Περνάμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν και το κακάο από σίτα και τα προσθέτουμε στο μείγμα του μίξερ. Ανακατεύουμε για μισό λεπτό μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Αφαιρούμε από το μίξερ και αφήνουμε στο πλάι.

Εν συνεχεία προχωράμε στη ζύμη φουντουκιού. Βάζουμε τα αυγά με τα 180 γρ. ζάχαρη στο μίξερ και ξεκινάμε να τα χτυπάμε.Σε ένα μπρίκι βάζουμε το νερό, τα 20 γρ. ζάχαρη και το μέλι και τα ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Παράλληλα, στο μούλτι, κάνουμε τρίμμα τα φουντούκια και όταν γίνουν, προσθέτουμε το σιρόπι που φτιάξαμε στο μπρίκι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα μέχρι να γίνει όλο το μείγμα σαν μια πάστα.Προσθέτουμε αυτή την πάστα σιγά σιγά στο μίξερ ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε τα αυγά.Παράλληλα λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.

Προσθέτουμε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο σιγά - σιγά στο μείγμα με τα αυγά και τα φουντούκια συνεχίζοντας το χτύπημα.Παράλληλα περνάμε από μια σίτα το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και προσθέτουμε και αυτό το μείγμα στο μίξερ.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για μερικά δευτερόλεπτα.Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ 10x30 εκ.Μοιράζουμε κουταλιές - κουταλιές από τα δύο μείγματα εναλλάξ μέσα στη φόρμα.Ψήνουμε για περίπου μια ώρα ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που το βάζουμε στη μέση του κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πάνω σε μια σχάρα πριν το αφαιρέσουμε από τη φόρμα. Σερβίρουμε με πραλίνα φουντουκιού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter