Σοκολατένιο κέικ χωρίς αυγά και γάλα

Μπαίνουμε στη κουζίνα παρέα με τα παιδιά για να φτιάξουμε ένα ανατρεπτικό αλλά τόσο νόστιμο κέικ σοκολάτας που δεν έχετε γευτεί μέχρι σήμερα. Το μυστικό της συνταγής; Μα φυσικά το γεγονός ότι δεν έχει ούτε αυγά αλλά ούτε και γάλα. Ιδανικό για όσους νηστεύουν αλλά και για τις στιγμές που θέλουμε κάτι γλυκό αλλά το ψυγείο μας δεν είναι και στα φόρτε του. Τι λέτε θα το φτιάξουμε;

Υλικά:

1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. κακάο
1 κούπα ζάχαρη
1 κ.σ. σόδα μαγειρική
λίγο αλάτι
5 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κ.γλ. βανίλια
1 κ.γλ. λευκό ξύδι
1 κούπα νερό

Εκτέλεση:

Σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το κακάο. Φτιάχνουμε τρεις λακουβίτσες και ρίχνουμε στη μια το ξύδι, στην άλλη το ηλιέλαιο και στην τρίτη τη βανίλια. Από πάνω ρίχνουμε το νερό κι ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 περίπου λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Διαβάστε επίσης:

Μήλα με γέμιση μηλόπιτας

Κέικ με μήλα και σως καραμέλας

Παγωτό βανίλια με κομματάκια σοκολάτας